La primavera vuol dire verdure fresche, tenere e profumate ... adesso basta zucca e cavolo e largo a piselli, asparagi, fave, zucchine, carciofi ecc... Oggi vi[...]

Avete mai provato a fare ricette complesse di pasticceria come quelle di Luca Montersino??? A volte mi intimoriscono solo l'elenco delle cose da fare ... però[...]

Questa è la prima volta che mi cimento con uno Starbooks, ma questa volta non ho proprio potuto farne a meno. Per chi non lo sa, c’è un blog[...]

Oggi vorrei affrontare una sfida, la cucina degli scarti!!!! La cucina delle mie nonne non si è mai posta questo problema!!! Si scartava pochissimo perché[...]

Le crepes sono uno dei piatti cardine della cucina francese, la cui origine si perde nella notte dei tempi. Secondo la leggenda, la ricetta nasce nel V secolo,[...]

Questo è un piatto che in primavera faccio spesso perché con la salvia nuova, e l'aglio fresco, un semplice petto di pollo spigiona profumi incantevoli!!! I[...]

Tra le meraviglie che la primavera (per quanto capricciosa) ci offre, nella mia zona, ci sono ormai sul mercato i Cipollotti di Certaldo . Il cipollotto di[...]

Quando devi fare una cosa, vale la pena di farla bene!!! E allora se vogliamo fare una ricetta di base come il Pan di Spagna, tanto vale farla con la ricetta[...]

Come ormai tutti sapranno, io adoro la cucina toscana, mi piace mangiare a km 0, predico sempre la cucina del territorio, i sapori veri dei cibi della nostra[...]

Oggi è il compleanno della mia mamma ed è un compleanno speciale, perché fa 70 anni ed è in splendida forma!!! Come può una food blogger, festeggiare la[...]

In questo periodo tra compleanni e festività varie ho preparato molte cene (e pranzi) per tante persone. La cosa più complessa da gestire in una cucina normale[...]

Ho riesumato una ricetta di Sonia Peronaci, che avevo salvato qualche tempo fa e che mi sembrava interessante, ma che non avevo mai fatto, non so neanche[...]

Quando ho ospiti stranieri o che vengono da altre regioni, vogliono sempre tutti mangiare toscano!!! Ci sono però dei piatti che a forza di farli, non mi[...]

La panna cotta, il dolce di origine piemontese ormai adottato in tutta Italia e molto copiato all'estero, forse anche perché è facilissimo da fare e molto[...]

Qualche giorno fa avevo postato una lasagna, spiegando che le faccio spesso in occasione di cene (o pranzi) con tante persone, per la facilità di gestione[...]