Cucinare la pasta alla salsiccia significa preparare un primo piatto semplice ma molto gustoso. Come se non bastasse, il sugo alla salsiccia , completato da[...]

Lo sgombro è considerato un pesce poco pregiato ma è molto saporito . La ricetta di oggi suggerisce di friggerlo dopo averlo infarinato leggermente e di[...]

Il carpaccio di carne cruda è un piatto leggero: fettine sottili di carne cruda di manzo disposte a strati, condite con olio, limone, sale e pepe e completate[...]

I brutti ma buoni sono dolcetti aromatizzati alla vaniglia a base di albumi, zucchero, pinoli e pistacchi che possono essere sostituti con mandorle o nocciole[...]

La preparazione della quiche con patate e pancetta è velocissima: si stende la base di pasta sfoglia in una tortiera e vi si distribuisce parte della pancetta[...]

Una ricetta semplicissima e velocissima da realizzare…..del resto “Cucinare”(con la C maiuscola) richiede tempo, voglia e …perché no,[...]

Diversi sono i metodi di cottura del pesce ed a essi intendo dedicare alcuni post della sezione "Suggerimenti e Curiosità" .Inizio con la cottura in bianco che[...]

Si avvicina la primavera ed inizia la stagione degli asparagi che si prestano a preparazioni assai varie, rese uniche dal gusto delicato e molto particolare di[...]

Tutti conoscono il dolce di oggi e lo hanno assaggiato almeno una volta. Infatti lo si puo’ trovare un po’ ovunque ed è cosi’ semplice, da[...]

Il risotto con i bruscandoli è un piatto tipicamente primaverile.I germogli del luppolo selvatico che spuntano proprio in primavera sono chiamati bruscandoli[...]

I carciofi si combinano benissimo con le capesante .Il piatto che vi propongo oggi è ,secondo me, davvero delizioso. Se poi volete esaltare questo mix di[...]

I biscotti con fiocchi d’avena, gocce di cioccolato, noci e ciliegie secche sono i biscotti preferiti di mia sorella Laura che mi ha passato la ricetta.[...]

Le trofie sono gnocchetti attorcigliati ed assottigliati alle estremità preparati con farina ed acqua. Sono una pasta corta fresca, specialità italiana tipica[...]

“Le castraure sono il frutto apicale della pianta di carciofo che viene tagliato per primo in modo da permettere lo sviluppo di altri 18-20 carciofi[...]

Il vitello tonnato è un secondo piatto a base di carne di vitello che si gusta freddo. Il magatello di vitello viene fatto cuocere, affettato sottilmente,[...]