La ciambella è un notissimo dolce della pasticceria tradizionale, cotto in forma di cerchio con un vuoto nel mezzo. Esiste una grande varietà di ricette della[...]

Gli gnocchi di patate sono un ottimo primo piatto italiano a base di patate “per gnocchi” , farina, tuorlo, burro. La loro “invenzione”[...]

Il galletto arrosto è uno dei miei piatti preferiti.Si cuoce al forno insaporito con rosmarino, salvia, lardo e cognac. Si serve con patate, insalata o[...]

La peperonata può essere preparata come contorno perché si accompagna molto bene ai piatti di carne. E’ ottima anche gustata insieme alla bruschetta.[...]

Il gattò (forma italianizzata della parola francese gateau) di verdure con patate, broccoletti e topinambur è una variante del gattò di patate tipico piatto[...]

Ormai è autunno e quindi è tempo di funghi. Per farcire questa torta ho preparato un ripieno di funghi champignon, cucinati in padella e aromatizzati al[...]

“In Cucina con Cecilia” è il mio nuovo blog di cucina curato nella parte tecnica dal webmaster Michele Canevari . Oggi propongo la mia prima nuova[...]

Un dolce classico ma sempre buonissimo che non ha bisogno di presentazione. Difficoltà Facile Preparazione 20 minuti+3 ore in frigorifero Cottura ca 1 ora e[...]

Un piatto di pasta decisamente autunnale, colorato e gustosissimo. Difficoltà Facile Preparazione 10 minuti Cottura 20 minuti+40 minuti per il brodo vegetale[...]

Ho trovato la ricetta della torta salata con patate e formaggio in cookaround . Seguendo la variante suggerita ho sostituito la mozzarella con[...]

I pioppini trifolati sono un contorno sempre apprezzato che si accompagnano molto bene ai piatti di carne. Pulire i pioppini richiede un po’ di tempo e[...]

La coda di rospo (o rana pescatrice) al vino in padella è un secondo piatto che si prepara in poco tempo e che si mangia sempre molto volentieri con il[...]

La realizzazione di questo primo piatto è molto semplice. Si prepara un sugo di verdure tenere con cui si condisce, aggiungendo la mozzarella a dadini, la[...]

Ho trovato la golosa ricetta delle mele al forno caramellate con frutta secca nel sito de “La Cucina Italiana” . Le mele sbucciate, zuccherate e[...]

Il contorno di zucca in padella si accompagna ai piatti di carne. È molto saporito e si prepara cuocendo in padella la polpa di zucca a pezzettoni con olio,[...]