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Ricette:

Cacciucco di terra (

Puntata Il Club delle Cuoche : 20 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 4 spicchi d'aglio 3 peperoncini secchi 1 mazzetto di prezzemolo Olio evo[...]

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Panna cotta (

Puntata Il Club delle Cuoche : 21 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 1 bustina di gelatina per dolci 1/2 bicchiere di latte freddo 1 lt di[...]

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Gallinella alla pescatora

Puntata Dolce&Salato : 22 settembre 2013 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI : 4 gallinelle da 300 g l'una 4 scampi medi 4 calamari freschi 4 mazzancolle o[...]

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Linzer torte rivisitata

Puntata Dolce&Salato : 22 settembre 2013 Chef : Valentina Gigli INGREDIENTI : 150 g di burro morbido poco salato 90 g di zucchero semolato extrafine 20 g[...]

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Torta di mele di Anna con crema pasticcera di[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 23 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : Per la torta : 5 mele renette 1 limone 150 g di farina 00 150 g di burro[...]

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Insalata di pollo (

Puntata Il Club delle Cuoche : 26 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 1 cespo di lattuga Pollo arrosto q.b. Cetriolini sott'aceto q.b. 1 fetta[...]

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Mousse leggera al cioccolato e lingue di gatto[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 27 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : Per la mousse : 250 g di cioccolato fondente 2 tuorli d'uovo 4 albumi[...]

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Lasagna classica

Puntata Dolce&Salato : 28 settembre 2013 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI : Per il ragù : 400 g di carne macinata 2 tazzine di olio e.v.o. 2 carote 2[...]

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Torta mississippi

Puntata Dolce&Salato : 28 settembre 2013 Chef : Valentina Gigli INGREDIENTI : Per la pasta : 225 g di farina 00 150 g di burro freddo 2 cucchiai di cacao[...]

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Acqua cotta (

Puntata Il Club delle Cuoche : 30 settembre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI (per 6 persone): 1 sedano 2 cipolle rosse di Tropea Olio evo q.b. 1[...]

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Mostarda di cipolle, salsa agrodolce e[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 01 ottobre 2013 Chef : Luisanna Messeri Ricetta: Mostarda di cipolle INGREDIENTI : 1 kg di cipolle rosse di Tropea 2 bicchieri[...]

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Gnocchi al castrato

Puntata Dolce&Salato : 02 ottobre 2013 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI : 600 g di patate 600 g di polpa di castrato 600 g di passata di pomodoro 2[...]

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Pollo con l'uva (

Puntata Il Club delle Cuoche : 05 ottobre 2013 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 2 cipolle rosse di Tropea Olio evo q.b. 1/2 kg di uva fragola rossa 1[...]

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Tortelli con salmone

Puntata Dolce&Salato : 06 ottobre 2013 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI : Per la pasta : 370 g di farina 00 50 g di farina di semola rimacinata 4 uova[...]

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Coppe all'ananas

Puntata Dolce&Salato : 06 ottobre 2013 Chef : Valentina Gigli INGREDIENTI : Per la crema all'ananas : 150 g di zucchero semolato 40 g di amido di mais 1 dl[...]

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