In queste giornate siberiane, viene di certo proprio voglia di mettersi ai fornelli e così perche' non fare un buon budino? Quanti ricordi dietro[...]

Sicuramente e' una tra le regine delle basi della pasticceria. In commercio esistono molti tipi di pasta frolla gia' pronta: stesa, a panetto, surgelata; ma[...]

L'antipasto classico all'italiana lo conosciamo tutti: salumi, formaggi, sott'olii, in bella mostra nei piatti da portata, azzardando potremo dire che e' anche[...]

Delizia dei piu' piccini, peccato di gola per i piu' grandi. Fare i canestrelli e' semplicissimo, l'importante e' avere l'apposita formina tagliapasta. Dose[...]

L'ho sempre visto in polleria, pronto, da cuocere, e, un giorno mi sono detta mangiandolo: prossima volta lo faccio io. Il risultato e' stato ottimo, un buon[...]

Questo piatto e' un'ottima alternativa alle lasagne classiche. E' leggero, perche' la besciamella e' sostituita con la mozzarella di bufala e soprattutto[...]

Cosa fare quando un pugno di pasta fresca avanza? La si frigge!!! E diventera' un ottimo stuzzichino per l'aperitivo Tagliate con la rotella dentata delle[...]

Questa ricetta ricorda un po' quelle pagnotte tedesche, disseminate di semi misti, croccanti e soffici. E' ideale per accompagnare un bel tagliere di formaggi[...]

Caterina De Medici La besciamella è una salsa di base, e viene usata come ingrediente di partenza per molte ricette. Ha origini molto antiche, pare che nel XVI[...]

Una buona alternativa ai classici cannelloni di verdura, qui impreziositi dal ragu' e ripieni di solo formaggio. Nella descrizione consiglio di sbollentare le[...]

Questa ricetta mi e' sta suggerita da mia nonna, che l'ha ricevuta da sua suocera (ossia la mia bisnonna), e la possiamo definire una pasta alla norma alla[...]

La Sabrina e' un piatto tipico della Liguria, e si chiamano cosi' sia la ricetta che il taglio di carne. Ovviamente Sabrina e' un modo dialettale di chiamare[...]

Trionfale contorno per pietanze di carne o di pesce, la caponata e' uno dei piatti tipici della cucina siciliana. Volendo, gustata fredda assieme a un po' di[...]

Ho avuto un problema con il forno, ne postero' una migliore Il Pan di Spagna e' una base che viene utilizzata per molte torte. E' molto buono mangiato, cosi',[...]

Piatto dalle note esotiche con un pizzico di piccante dato dallo zenzero, accompagnato da un'insalatina altrettanto sferzante per il gusto del sedano rapa.[...]