Il pollo fritto è un piatto che fa parte della tradizione americana. Io oggi vi propongo la mia personale rivisitazione. E' una ricetta di facile esecuzione,[...]

Questa è un'altra ricetta che fa parte della tradizione campana. La filoche, nella sua ricetta base non è altro che una frittata ripiegata su se stessa che al[...]

Ingredienti: per 4 persone 400 g. di spaghetti 2 peperoni 15 pomodorini tipo Pachino 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva sale peperoncino basilico di[...]

Ingredienti: per la pasta 500 gr. di farina per pane della Coop 100 gr. di latte intero fresco 150 gr. di Lievito Madre 180 gr. di uova intere 70 gr. di[...]

Questa ricetta è semplice e veloce da fare, ma il risultato finale è quello di avere dei cornetti che sono morbidi come una brioche ma sfogliati come un[...]

Per questo piatto mi sono ispirata alla ricetta delle Patate Dauphine, crocchette di patate e pasta chox insieme, che è stato, di recente, argomento di una[...]

Possiamo definire questo piatto un Finger Food; è un modo sfizioso di consumare il tradizionale pane e formaggio con contorno di patate. E' semplicissimo da[...]

Vi capita mai di non aver affatto voglia di cucinare, ma sentite il bisogno di abbandonarvi sul vostro divano, magari guardando in tv la partita della vostra[...]

Ingredienti: per le patate duchessa 1,300 kg. di patate a pasta gialla 200 g. di grana grattugiato 2 tuorli d'uovo grandi 50 g. di burro ammorbidito sale pepe[...]

Volete sapere che cosa rende questo piatto così interessante? Sono le alici freschissime, che insieme alla bottarga conferiscono a questa pasta, nella sua[...]

Ingredienti: per 6 persone per il pesce 6 filetti di orata 2 arance 100 g. di burro 2 scalogni olio extravergine d'oliva per i contorni Patate Duchessa (la[...]

Ingredienti: 700 g. di fichi senza buccia 250 g. di zucchero semolato il succo di mezzo limone 5 noci 50 g. di neutro per gelati 250 g. di late intero[...]

Ingredienti: 2 carote 6 patate 100 g. di olive di Gaeta 50 g. di capperi di Pantelleria 1 cipolla una noce di burro un ciuffo di menta olio extravergine[...]

Ingredienti: per il carpaccio di funghi 250 g. di funghi Champignon 1 limone 1 cucchiaio di aceto bianco 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva sale per i[...]

Questa che vi propongo oggi, è un'altra ricetta della tradizione palermitana. Si tratta di polpette croccanti dal cuore morbido, all'interno delle quali[...]