Le mandorle atterrate Le mandorle atterrate sono dei tipici dolcetti pugliesi a base di ottime mandorle e ricoperte di cioccolato fondente e si preparano[...]

ZUPPA DI FRUTTI MARE Una zuppa regina composta da frutti di mare veraci ed eccellenti che soddisferà i palati più esigenti! E' questa la mia proposta pugliese[...]

Melanzanata di Sant'Oronzo La Melanzanata di Sant'Oronzo o Meranganata de Santu Ronzu o Parmigiana di Santu Ronzu è la versione salentina della classica[...]

Paste di mandorle La tradizione dolciaria pugliese è abbastanza ricca e variegata ma sono i dolci a base di pasta di mandorle che la fanno da padrone[...]

Spiedini di bombette pugliesi Le bombette pugliesi sono dei gustosissimi involtini di carne di maiale tipici soprattutto della Valle d'Itria . Per il tema[...]

Carote di Polignano PAT sott'olio Le carote sott'olio sono una conserva che permette di avere sempre a disposizione un contorno sano e gustoso per accompagnare[...]

Polpette di carne di cavallo Le polpette di carne al sugo, una ricetta tipica pugliese è il piatto che fa sempre gola a tutti! Un tempo la carne era un lusso,[...]

La Zampina di Sammichele di Bari Quando iniziano le belle giornate si sente il bisogno di trascorrere del tempo fuori casa, si organizzano così delle gite[...]

" La focaccia, ricetta base regionale oppure farcita con ingredienti tipici a libera scelta" . E' questo il titolo del tema mensile della rubrica de L'Italia[...]

"La pasta al forno" , è questo il tema de L'Italia nel piatto, la rubrica mensile che in questo appuntamento raccoglierà le ricette delle paste al forno delle[...]

Fegato all'arancia Il fegato all'arancia è una preparazione semplice e veloce per portare a tavola un secondo gustoso e saporito. E' questo il mio contributo[...]

Orecchiette con le polpettine al forno Il piatto della do menica e dei giorni di festa e che mette d'accordo sempre tutti, grandi e piccini! E' questo il mio[...]

Liquore di melagrana Un liquore che sorprende per la delicatezza, per il colore roseo e soprattutto per l'aroma che sprigiona sorseggiando un bicchierino! E'[...]

ZUPPA DI FUNGHI CARDONCELLI CON PATATE La zuppa di funghi cardoncelli con patate è un tipico piatto autunnale e ricco di gusto per il sapore inconfondibile dei[...]

Bicchieri di crema con fichi e percoche di Turi , un dessert goloso e bello da presentare a tavola per un fine pasto in famiglia, con amici o per una cena più[...]