Ingredienti per 4 persone 320 g di riso Vialone Nano 16 grossi scampi 50 g di gherigli di noci 1 scalogno 2 rametti di timo vino bianco secco aceto balsamico[...]

I bucatini con le salsicce sono un sostanzioso piatto unico, magari accompagnato da una bella insalata. Fanno parte della tradizione culinaria ciociara, molto[...]

L’ insalata di anguria, feta e olive è una ricetta estiva ovviamente di provenienza greca. In alcune varianti è possibile usare la cipolla di Tropea al[...]

Ingredienti per 4 persone Per le polpette: 400 g di ceci o fave secchi, una cipolla tritata finemente, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiaini di cumino, un[...]

Il risotto con il celebre formaggio di Montevecchia è una ricetta tradizionale brianzola, molto richiesta nei ristoranti tipici di Milano e provincia.[...]

Ingredienti per 4 persone 450 g di farina 150 g di prosciutto cotto 100 g di macinato di vitello 100 g di macinato di manzo 100 g di macinato di maiale 300 g[...]

Ingredienti per 4 persone 600 g di filetto di maiale, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di dragoncello, 25 g di burro, 150 ml di panna fresca, 500 g di[...]

Ingredienti : 400 g di maltagliati ( ricetta per la sfoglia ), 1,5 kg di carne d’anatra da disossare, 30 g di pancetta, burro, 1/2 costa di sedano, 1[...]

Ingredienti per 6 persone 500 g di rigatoni 200 g di pollo 500 g di polpa di pomodoro tritata 2 melanzane 2 spicchi d’aglio 100 g di burro olio[...]

Ingredienti per 4 persone 200 g di farina 3 uova 200 g di patate 100 g di salsiccia 300 g di bietole 20 g di pangrattato 10 g di Grana Padano grattugiato 40 g[...]

Ingredienti per 6 persone 500 g di fettuccine 150 g di prosciutto cotto tritato mezza tazza di pangrattato fresco 100 g di burro i cipolla piccola 3 cucchiai[...]

Ingredienti: 2 patate, 2 rape, 1 cipolla, 1 carota grossa, 1 gambo di sedano, qualche foglia di verza, 1 pomodoro, 1 mazzetto aromatico (maggiorana, timo,[...]

Ingredienti per 4 persone: 500 g di acciughe 50 g di burro qualche fogliolina di timo 1 foglia di lauro 2 chiodi di garofano 1 cipolla sale 1 spicchio[...]

Ingredienti per 4 persone 1 melone 300 g di prosciutto crudo Per preparare questo sfizioso antipasto dovete scegliere un melone saporito; bisogna comprare un[...]

Ingredienti per 4 persone 250 g di fettuccine 100 g di prosciutto crudo 80 g di burro ½ cipolla 200 ml di panna da cucina 50 g di parmigiano 3 uova Sale[...]