Cinghiale in umido al vino Un piatto che una volta era abbastanza comune mangiare, anche nei dintorni della città: il mio bisnonno Tommaso Angelo- per i nipoti[...]

Pizzoccheri al cavolo rosso, patate e gouda Accade che, di corsa, quando è già suonata l'una, senza fiato, si apra la porta della dispensa e si trovi... la[...]

Torta al limone senza burro La mamma della mia amica Francesca, signora Elena, è l'artefice di questa torta leggera, soffice e gustosa, amata non solo da tutta[...]

Muffin orgasmo al cioccolato Cosa accade a Corinna Chapman, ora che, all'alba dei 40 anni, ha dato una svolta alla sua vita e, da commercialista frustrata con[...]

Spaghetti alla siracusana Agosto 2009. A Siracusa, una sera, con Ornella e Claudio, dopo una torrida giornata trascorsa a visitare le città barocche della Val[...]

Panettone Milano doppio impasto a lievitazione naturale Finalmente si è votato: finalmente non perché il mercato politico offra chissà quali scelte o garanzie,[...]

Muffin salati alle carote, ricotta, pomodori secchi e quant'altro Siamo già a fine febbraio e, ogni tanto, quando il sole fa capolino, sembra che la primavera[...]

Carbonada Come foglie nel vento; a volte, per seguire gli alterni umori propri o degli amici ci si ritrova a fare attività che non si erano programmate, come[...]

Saltimbocca di fegato all'aneto e ananas caramellato Gli anni del liceo; quando, abitando a Rivoli e trovandosi il liceo classico statale più vicino in Torino,[...]

Focaccia di S. Orso Sant'Orso...chi era costui? Sento che vi state chiedendo, anche perché, pur non volendo creare discriminazioni tra santi, non è che lo si[...]

Bagna cauda Settimana di grandi notizie, che si riassumono in breve in un unico ma cruciale evento: habemus Papam. La novità non è, ovviamente, che avremo un[...]

Le misteriose n. 5 Un esperimento, avendo del pollo e patate bollite avanzate - e farina di cocco, e peperoni - e una variazione sul tema polpette. Al cocco,[...]

Muffin integrali ai lamponi freschi Capitano, talvolta, giri di pensieri - e occasioni - coerenti tra loro. "Adoro i lamponi" disse Thomas, apprezzandone la[...]

Minimalia n.16 Per gli amanti della pasta fatta in casa, una variazione semplice ma inconsueta, facile da ottenere. Basta aggiungere, al consueto impasto di un[...]

Coste all'agro - coste al brusch Mala tempora currunt. E non sto parlando di politica o economia che, di questi tempi, appunto, sarebbe un po' come sparare[...]