Minimalia n.16 Un classico secondo piatto infrasettimanale di gusto e atmosfera vintage. Come a dire, un piatto povero ma gustoso e leggero, facile veloce da[...]

Vignarola - Vignaiola Non esattamente 50, però sicuramente molte, sono le sfumature di verde presenti in questa antica preparazione tipicamente primaverile[...]

Tortilla patate, cipolle e surimi Quelle giornate storte già dall'inizio, che non ne va dritta una. Nemmeno in cucina. L'idea era - ed è - quella di iniziare a[...]

Cartolina n.1 Quale sarà l'ingrediente speciale che rende indimenticabile la Pizza cu o' segreto del Gr. Uff. Alfredo Attolini, proprietario del ristorante[...]

Tagliatelle con ragù di frattaglie Un grande classico della cucina del Monferrato, le tagliatelle col sugo di fegatini; che essendo, appunto un sugo a base di[...]

Stralci n.1 "Da bambina mio padre mi esortava a non mettere radici, a immergermi nella cultura di un posto nuovo per poi lasciarmelo alle spalle con la stessa[...]

Risotto ai funghi porcini Dopo un concerto alla Usher Hall di Edimburgo, Isabel Dalhousie, filosofa e direttrice della «Rivista di etica applicata»[...]

Minimalia n. 17 Le piccole cose che fanno la differenza, in una giornata piovosa e un po' uggiosa: le telefonate agli amici e una bella zuppa calda. Questa[...]

Spam! 20 aprile 2013 From: QEB Hollis Whiteman <[email protected]> To: [email protected] I wish to notify you that late Gianni Agnell made you[...]

Timballo di carni miste alle erbe provenzali Un cortese messaggio, la scorsa settimana, con annessa ricetta, nonché foto, dell'invitante timballo postatami dal[...]

Stralci n.2 "Anne fece una risata da marinaio e si girò con due martini. Si mise seduta nella poltroncina posizionata di sbieco rispetto a me e mollò i[...]

Amor polenta "L'amour l'è nen pulenta"' oltre a esserei un vecchio proverbio è, in questo caso, una citazione quasi obbligatoria per presentare questo dolce[...]

Minimalia n. 18 I primi anni ottanta del XX secolo; sulle televisioni degli italiani gli show - prima delle sitcom, su rete commerciale - con Sandra Mondaini e[...]

Frittelle di petali di magnolia Cosa avranno in comune l'acquisto di un libro di cucina vintage a un mercatino del'usato, l'attrice premio Oscar Sophia Loren e[...]

Stralci n.3 "Passammo al problema alimentare. George disse: - Per cominciare, la prima colazione. - (George è un uomo pratico.) - Per la prima colazione ci[...]