Un piatto della domenica con pasta fatta in casa ed un condimento veloce ed allegro. La semola di grano duro l'ho lavorata esclusivamente con acqua ,soltanto[...]

Mi sono ritrovata dei funghi champignon , pochi per poter soddisfare un contorno per più persone ed allora li ho uniti a dei pomodori secchi e la cremina per[...]

Ieri sera al posto della pizza ho voluto fare con lo stesso impasto delle girandole ripiene. L'impasto è venuto morbidissimo , ben condito da mangiare a fette[...]

Una torta da gustare dal sapore intenso di carota che si sposa bene con il sapore acidulo dello yogurt. All'insegna del tutto vegetale anche il dolce si[...]

Un piatto fresco che possiamo fare con velocità senza utilizzare troppo i fornelli se non per la cottura della pasta. Il condimento è a crudo ed il sapore[...]

Un couscous che si veste a festa con tanti colori vivaci. Verdure croccanti appena tagliate che si trasformano in una saporitissima insalata tutta vegetale,[...]

Spaghetti di Gragnano di ottima qualità, aglio, olio e peperoncino arricchito con dei freschissimi broccoli siciliani ripassati in padella, sono una delle cose[...]

Questa mattina ho utilizzato un magico strumento da abbinare alla planetaria : il macina granaglie. Mi è stato regalato dell'ottimo grano in chicchi ,quale[...]

Fare gli gnocchi di patate con la farina di Kamut® è stata una rivelazione. Rimangono ben sostenuti, si lavorano con velocità e sono buonissimi.[...]

Un dolcetto goloso realizzato non con la pasta sfoglia ma con la pasta per la pizza!!!!! Sto parlando del mitico, intramontabile stra- buono strudel, se non[...]

Adoro cucinare il riso, soprattutto quando parliamo di risotti. Ieri sera ,ho preso una fetta di zucca del mio orto e l'ho unita a degli champignon freschi ,il[...]

Man mano che passa il tempo, capisco che alcuni alimenti reputati come essenziali nella cucina tradizionale, alla fine possono tranquillamente essere eliminati[...]

Un risotto che abbina due sapori forti e decisi , un pieno di verdure ,con tante buone vitamine cotte a vapore ed unite per sorprendere con semplicità e[...]

Per chi , qualche volta,vuole osare e provare gusti ed abbinamenti particolari, questa ricetta vi piacerà sicuramente. Couscous e seitan verranno mangiati[...]

A chi non piacciono le unte patatine in sacchetto compagne di merenda? Il più delle volte però, ci imbattiamo in oli vegetali o in grassi animali non[...]