Un polpettone che spesso faccio senza aggiungere le uova, ma che nella ricetta originale ci sono. Rimane morbido e molto saporito grazie all'aggiunta di[...]

Uno spezzatino che anche la persona più attaccata alla cucina tradizionale (mio marito) ha gradito. Una bella soddisfazione far sentire che si può mangiare[...]

Un piatto che sembra a tutti gli effetti azzardato , ma sappiamo tutti il detto: "al contadino non far mai sapere quanto è buono il cacio con le pere"....beh[...]

Un medaglione vegetale nel quale ho unito molti ingredienti e cotto con un filo di olio. Il risultato veramente gradevole, risulta compatto e morbido sono[...]

Un riso che profuma molto , mantiene il suo colore rosso anche dopo la cottura. E' ricco di magnesio e di selenio , per il suo sapore intenso si può mangiare[...]

Questo tortino è veloce da preparare, volendo si può fare prima ed averlo subito a disposizione o come antipasto o come secondo calcolando almeno due a[...]

Un piatto di spaghetti con ragu' di seitan e funghi mette proprio di buonumore. Anche i palati piu' esigenti ,con un condimento così, si sentiranno appagati[...]

Un bellissimo colore da presentare in tavola, il riso si tinge di viola e l'effetto cromatico è particolare. Il sapore del cavolo rosso è delicato ma deciso,[...]

Questa volta per fare i ravioli ho usato la farina di farro,li ho preparati questa mattina per pranzo e anche se ne sono venuti fuori parecchi , alla fine è[...]

Il pane chapati è tipico dell'India e dell'Africa è molto semplice da fare , per questo motivo quando a casa dovesse mancare il pane si può ricorrere a questa[...]

Una minestra con verdure miste e fagioli, servita tiepida, è veramente saporita. Con poco a volte, si realizzano piatti semplici ma gustosi . Come pasta ho[...]

Il miglio non è solo per gli uccellini, ma anche per tutti quelli che sono curiosi di sperimentare sapori e ingredienti nuovi. Questa volta ho provato questo[...]

Una sfida con me stessa per cercare il dosaggio giusto di un ciambellone senza uova e burro ma anche senza margarina. Il risultato è questo, morbidissimo,[...]

Il pacchero,una pasta saporita di grano duro originaria della Campania ,dove si uniscono da una parte i profumi delle spezie fresche dall'altra la perfetta[...]

Aprire la giornata con una fetta di pane e cioccolata è un lusso che ci possiamo concedere, soprattutto se la cioccolata spalmabile è fatta in casa. Ho pensato[...]