Q uesta pizza è tipica della tradizione campana del periodo pasquale. In modo particolare viene preparata il giorno del Venerdì Santo. Il termine "erba", sta[...]

Q uesta ricetta non è buona, ma ottima! E' una valida alternativa ai calamari fritti. Il sapore e il profumo che emanano i calamari preparati in questa maniera[...]

U na ricetta per nulla difficile, adatta per ogni momento e, sopratutto veloce da preparare, senza però toglierne il suo gusto. Volendo si potrebbe anche[...]

U n successo della cucina campana! Uno dei piatti più ricchi e completi che, a pranzo può essere consumato anche come "piatto unico". Gli ingredienti possono[...]

I l tòrtano si prepara solo con i ciccioli (ciccioli = termine dell'emilia romagna o cicole come si chiamano in campania) o con formaggio e salumi che, prende[...]

Q uesta pietanza di carne, ha caratteri simili al brasato perchè cuoce nel vino rosso. Il suo sapore è molto gustoso e, il vino da quell'aroma in più alla[...]

O ggi ho cucinato un piatto dal gusto un pò particolare, avendo nella sua preparazione l'impiego del tartufo, il cui sapore, non incontra il gusto di tutti. Il[...]

C ome resistere di fronte ad una tentazione simile??? Una bontà e una super golosità alla quale non si può rinunciare, dove si fonde il sapore del ciambellone[...]

I l tomino è un formaggio tipico Piemontese, dall'odore campagnolo e dal sapore veramente eccezionale. Tomino significherebbe piccola Toma, anche se i due[...]

V isto l'arrivo della primavera e delle prime giornate calde, ho pensato di preparare una lasagna con i primi ortaggi che la bella stagione ci regala. Una[...]

Q uesto dolce, ho voluto prepararlo per un pranzo con alcuni amici di passaggio che, dopo un lungo viaggio, avevano bisogno di qualcosa di dolce, di cremoso e[...]

O ggi voglio regalarvi una ricetta dal profumo di mare....il polpo alla Luciana. Una delle più note ricette della gastronomia napoletana, molto apprezzata. Il[...]

U n primo piatto fresco e veloce, dal profumo estivo dovuto ai sapori dei pomodorini freschi, dell'olio extravergine di oliva e della rucola. La particolare[...]

E ccomi qui, a presentarvi un'altra ricettina a mio avviso molto gustosa, adatta sia come secondo piatto, sia come piatto unico: la lonza di maiale in crosta.[...]

Q uesta ricetta trova le sue origini in Liguria. Infatti è un tipico piatto ligure e, a quanto pare, sembra sia stato inventato dai contadini liguri per[...]