Oggi, con gli ingredienti che madre natura ci offre in questo periodo, ho deciso di preparare un risotto al radicchio ; uno dei miei preferiti! Come ho avuto[...]

In questa fredda e piovosa serata invernale (e con i primi accenni di influenza), ho deciso di proporre a casa una zuppa di orzo e legumi. Delle proprietà[...]

Oggi per il Lunedì senza carne ho deciso di utilizzare degli spinaci e un po di ricotta per preparare un piatto unico leggero ma allo stesso tempo nutriente.[...]

La primavera si avvicina, prepariamoci a riceverla al meglio facendo il pieno di alcuni "super-alimenti" ancora di stagione a febbraio. Bevanda ricca di[...]

Come ho avuto modo di parlare anche in un precedente articolo, i grassi sono nutrienti che sono stati spesso condannati, in passato, da medici e professionisti[...]

Ecco una delle ricette che ho preparato in casa per il lunedì senza carne . Benché la primavera sia alle porte, la sera è ancora abbastanza fresco da[...]

Marzo è il mese della primavera e presto vedremo cambiare anche la frutta e verdura che colora le nostre tavole! Oggi volevo parlare di un frutto di stagione[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 cipolla tritata 2 gambi di sedano affettati 1 carota tagliata a dadini 2 spicchi di aglio tritati 400 g di ceci lessi ([...]

Come ho detto in altri articoli, alcuni pesci sono ricchi di acidi grassi omega 3 . Come ho avuto modo di spiegare in questo articolo , gli omega 3 a lunga[...]

"Aprile dolce dormire" dice un noto proverbio. Certamente il cambio di stagione e l'allungamento delle giornate può richiedere all'inizio un po di tempo al[...]

Dolcetti di banana e cioccolato - immagine a scopo illustrativo Questo semplice snack è buono per adulti, bambini e sportivi... basta come in tutte le cose non[...]

Ieri per il lunedì senza carne in famiglia, ho preparato un piatto unico davvero delizioso e che mi ha permesso di sfruttare gli ultimi cavoli della stagione.[...]

Ieri per il lunedì senza carne ho deciso di rispolverare una vecchia ricetta di famiglia e provarla in una versione diversa, ovvero usando proteine vegetali[...]

Finalmente è arrivato maggio! Siamo in primavera inoltrata, e con l'aumentare delle temperature, cominciano a spuntare sui banchi di frutta e verdura i primi[...]

In questo periodo nei banchi della verdura, ma volendo anche nei campi coltivati, troviamo le fave fresche. In questo articolo ho parlato della verdura da[...]