Un piatto profumato e speziato con i primi cavolfiori della stagione. A casa mia viene sempre apprezzato. E' un sughetto ottimo anche per altri cereali come ad[...]

Visto le belle giornate quasi estive (almeno in Toscana), ho deciso di proporre a casa un piatto molto estivo. Come pesce ho scelto il cefalo muggine ,[...]

Può sembrare un piatto pesante ma in realtà è costituito per un 90% da verdure . Le melanzane sono ricche di fibra e acqua e hanno un effetto molto saziante ,[...]

Un piatto unico completo ed equilibrato , oltre che a basso costo. Ideale per l'autunno che si avvicina! Ingredienti per 4 persone: 250 g di fagioli borlotti[...]

Un idea carina e sana per la merenda dei bambini o perché no... anche degli adulti. Delle ciambelline fatte con fette di mela e decorate con yogurt. Ecco la[...]

Una ricetta di stagione molto gustosa e priva di glutine. Ho deciso di utilizzare il miglio, un cereale naturalmente privo di glutine ma ricco di ferro ,[...]

Il frumento appartiene alla famiglia delle graminacee e la sua coltivazione è cominciata almeno 15.000 anni fa da parte delle popolazioni della zona[...]

Due salse molto fresche e saporite per queste serate estive. Una è a base di avocado e l'altra di peperoni e pomodori arrosto. La preparazione è molto[...]

Un insalata veloce, estiva e fresca per queste serate estive oppure da portare al mare. Il melone e i cetrioli sono ricchi di acqua e sali minerali, inoltre il[...]

Il latte di mandorle è una bevanda ricavata appunto dalla macinazione delle mandorle dolci (Prunus communis). E’ molto utilizzato nei paesi mediorientali[...]

Esistono pesci da non comprare o pesci che si possono mangiare solo con le dovute attenzioni? Sì secondo Greenpeace e la sua “Guida ai consumi[...]

L’Avena ( Avena sativa ) è una pianta appartenente alla famiglia delle graminacee . Si tratta di un cereale ricco di proteine , grassi polinsaturi ,[...]

Oggi per il lunedì senza carne ho proposto un piatto unico molto conosciuto e apprezzato in Toscana, ovvero la polenta con cavolo nero e fagioli. Gli[...]

Inizio di un anno nuovo e tempo di buoni propositi. Perché non approfittare per migliorare la propria alimentazione e renderla più "colorata"? Anche se la[...]

Il pesce è un alimento importante della tradizione gastronomica dei paesi del mediterraneo. Non a caso sono le proteine animali da preferire secondo le linee[...]