Ho assaggiato questi paccheri nello stand di Sadler in occasione della manifestazione "Taste of Milano 2010". La sera non era propizia: diluviava, i paccheri[...]

Ecco la mia crostata di zucca con ragnatela di cioccolato. Ingredienti per la frolla al cioccolato: 225 gr. di farina 00 25 gr. di cacao 150 gr. di burro 100[...]

Per chi ama i prodotti tipici e i capolavori della nostra tradizione ecco la nuova guida ai Maestri del Gusto 2011-2012 della Camera di Commercio di Torino. Un[...]

A noi piace molto la pasticceria di Luca Montersino in quanto è innovativa ma nello stesso tempo vicina alla nostra tradizione e genuina. A sollecitare il[...]

Gabriele Bonci, chef specializzato in pane e pizza, ha realizzato alla Prova del Cuoco (Rai Uno) un pane molto interessante in quanto ha usato come unico[...]

Ecco l'originale regalo di Paola, la nostra cake designer, a Patrizia per il suo compleanno: Si tratta di una torta farcita di una morbida crema pasticcera[...]

Da qualche anno abbiamo preso l'abitudine di preparare per tempo alcuni "regali di Natale gastronomici" che poi confezioniamo per gli amici. Ci risparmiamo lo[...]

Un tempo nella Vallesina, in provincia di Ancona, si coltivavano fichi in abbondanza che maturavano poco prima della vendemmia. Per conservarli i contadini li[...]

Con piacere pubblico una notizia che mi è stata inviata da Chiara P. L'11 novembre a Milano c'è stato un incontro con il GAS LoLa sulla cucina sostenibile.[...]

Ecco un'altra idea per i regali di Natale: biscotti decorati con glassa reale o pasta di zucchero da appendere sull'albero, da usare come chiudi-pacco o come[...]

Ieri giornata dedicata alla preparazione dei tortellini per il pranzo di Natale. Per riscoprirne il vero sapore vale la pena, almeno una volta all'anno, farli[...]

Ci siamo messe ancora alla prova con la cucina d'autore. La torta di pere e cioccolato di L. Montersino, molto soffice per la presenza della farina di riso, è[...]

Questa ricetta ci è stata richiesta da Vitt. Esistono due varianti di pandolce: quello normale, con lievito di birra, e quello basso, con lievito chimico, ma[...]

Domenica 5 dicembre partiamo per l'Alsazia con l'obiettivo di gironzolare per i mercatini dell'Avvento ma non solo....Ho preparato un itinerario per i miei[...]

Seconda tappa del nostro viaggio è il piccolo villaggio di Nedermorschwir a 5 Km da Turckeim per visitare il laboratorio di Christine Ferber: un piccolo[...]