Terza tappa del viaggio in Alsazia è il museo del Pain d'Epices a Gertwiller, un villaggio a metà strada tra Colmar e Strasburgo. Prima di precipitarsi nel[...]

Ed ora continuiamo il viaggio attraverso alcune preparazioni che caratterizzano la gastronomia alsaziana. La mia preferita è la tarte aux oignons e voglio[...]

Trovo che questa ricetta sia perfetta per le mele renette della Val di Non che mi regala la mia amica Armida in quanto la farina è presente in minima parte e[...]

Ho provato recentemente questa ricetta di Luca Montersino per fare le paste di Meliga, biscotti da pasticceria, tipici di molte zone del Piemonte occidentale,[...]

Questo mese tra feste, compleanni, cene con amici ho avuto modo di sperimentare molte ricette. I quadrotti al gorgonzola delle sorelle Simili sono ottimi per[...]

Per chi ha pregiudizi gastronomici l'abbinamento può sembrare azzardato ma il risultato merita l'esperimento. Non dimentichiamo peraltro che la cucina francese[...]

Pubblico oggi una ricetta di Paola che potrete eseguire facilmente e con ottimi risultati. Potete usare il salmone ma anche il rombo, il branzino o altro pesce[...]

Ed ecco un'idea per accompagnare un aperitivo a base di Prosecco. I salatini ungheresi sono dei frollini salati stampati con forme diverse e decorati con semi,[...]

Sabato sera cena da amici. Mi è stato richiesto di fare un dolce e mi sono cimentata in questa crostata di mele all'americana che Claudio Venturini ci aveva[...]

Si avvicina il Carnevale e, nonostante la miriade di offerte che troviamo nei nostri supermercati, ci viene la voglia di fare in casa le chiacchiere per[...]

Ogni anno raccolgo le arance amare nella mia campagna in Liguria e sperimento nuovi metodi per fare la marmellata. Ho affinato, nel corso degli anni, una mia[...]

Per aromatizzare queste mousse ho scelto tre ingredienti italianissimi che ben rappresentano le tradizioni gastronomiche del nostro paese: il parmigiano, il[...]

Che cos' ha di speciale questa ricetta? Il Tiramisù è un dolce della nostra tradizione che tutti sanno preparare anche se ne esistono molte varianti. La novità[...]

La torta verde che si prepara ad Oneglia (una delle due città che costituiscono Imperia) è una parente povera della torta pasqualina genovese ma è talmente[...]

Questa ricetta si addice sia ad un happy hour che ad una cena estiva o primaverile. Nel primo caso la servirete in piccoli bicchierini da assaggio, nel secondo[...]