Questo dolce, che si prepara a freddo, fa parte della tradizione russa e si prepara in occasione della Pasqua. Per la preparazione è necessario procurarsi un[...]

Mi sono concessa una pausa perchè sono stata piuttosto impegnata ma ecco per voi una chicca dall'ultimo corso che ho fatto con Luca Montersino. L'idea è quella[...]

E che dire di queste simpaticcissime uova di cioccolato bianco con tuorlo di lemon curd che galleggia su una dadolata di fragole? Ancora Luca[...]

Non voglio annoiarvi, vi prometto che questo sarà l'ultimo post sui dolci di Pasqua. Non resisto alla tentazione di pubblicare la foto delle uova di cioccolato[...]

Questi cestini coloratissimi hanno il sapore dell'estate e sono un'ottima idea per introdurre una cena all'aperto. Per la loro realizzazione è necessario però[...]

Abbiamo provato questa ricetta di Luca Montersino e, dato che il risultato è stato ottimo, la pubblichiamo per chi vuole mettersi alla prova. Non sono poi così[...]

Non sono un sommelier e non ho sviluppato capacità critiche nella scelta del vino però un buon vino lo so apprezzare. Il problema è trovare gli abbinamenti[...]

Certo la crostata di fragole non è una novità ma vi invito a provarla con la ricetta della pasta frolla e della crema pasticcera di Claudio Venturini che[...]

Ecco una ricetta che devo a Domenico per far bella figura con i suoi nipotini. Ingredienti per una tortiera da 26 cm.: 1 rotolo di pasta brisée 250 gr. di[...]

Per gli appassionati della pasticceria innovativa di Luca Montersino ecco alcune foto dell'ultima lezione che ho seguito "dal vivo" a Torino. Abbiamo fatto un[...]

Mi hanno regalato un bel cesto di susine ed ho preparato una confettura secondo la ricetta di Christine Ferber. Ho scelto la ricetta più semplice, senza[...]

I brownies sono dolci anglosassoni preparati in occasione della festa di Halloween ed il nome sembra derivi dai "Brownies", folletti benevoli di origine[...]

Non più di due ore per preparare una sfogliata con ripieno di spinaci novelli e ricotta accompagnata da un'insalata di pomodori conditi con una salsa al[...]

Le verdure ripiene fanno parte della tradizione gastronomica ligure con qualche variante da zona a zona. Qui vi darò la ricetta di casa mia. Si preparano[...]

Si ritorna in città ma la nostalgia delle vacanze si fa sentire e allora cerchiamo di consolarci con i ricordi, i profumi, i sapori dell'estate. Vi propongo[...]