Il topinambur è un tubero che mi piace tantissimo, ha un sapore che ricorda molto quello del carciofo, è leggero e ha tante proprietà benefiche. Ci possono[...]

In realtà, questa ricetta nasce col pollo e il limone , però in frigo io avevo un galletto, che tutto sommato preferisco al pollo, soprattutto se quest'ultimo[...]

Questi biscotti li ho visti sul blog di Stefania Nuvole di Farina e mi ha subito incuriosito l'insolito abbinamento del cedro col rosmarino in un biscotto[...]

La ricetta di questo favoloso condimento per insalate l'ho, per così dire, "strappata" al cugino chef. Lui preparò questa vinaigrette per condire l'insalata di[...]

Ci sono delle cose per cui sono fortemente tradizionalista. Una di queste è l'abbinamento cantuccini-vinsanto: gli uni non hanno ragion d'essere senza l'altro.[...]

Lo spezzatino è un modo di cucinare la carne che apprezzo sempre tantissimo perché generalmente risolve in un colpo solo anche il problema del contorno:[...]

Dopo averne tanto parlato ogni volta che l'usavo in qualche dolce di cui passavo la ricetta, ecco che finalmente riesco a dare dosi e procedimento per fare[...]

A dir la verità, questo post non lo scrivo per dare chissà quale fantastica ricetta di zuppa di ceci... credo che la zuppa come la faccio io non abbia niente[...]

In tanti mi dicono che le mie preferenze olfattive spesso sconfinano nel trash... sì, perché a me piace molto l'odore di cipolle e cavoli. Lo so, lo so...[...]

Ci sono realizzazioni culinarie che vedo e registro, pensando che siano da provare, e quindi le aggiungo alla lista to do , sapendo che un giorno o l'altro le[...]

Questa è una di quelle classiche ricette "svuotafrigo-svuotadispensa" improvvisate là per là per eliminare un fondo di sacchetto di fusilli e un tozzetto di[...]

Il mio incontro col topinambur è stato relativamente recente, e risale all'autunno/inverno scorso, quando ne leggevo su Cucina in Simpatia , di quanto fosse[...]

L'impasto di questa pizza, visto sul blog del Pasticcione , in realtà avrebbe avuto bisogno solo di 48 ore di lievitazione in frigo. Sono io che, per incastri[...]

A me i germogli di soia piacciono molto, sono sfiziosi e hanno tutte le proprietà benefiche della soia. Li amo particolarmente nelle insalate, a cui danno una[...]

Se qualcuno mi avesse detto che un giorno avrei fotografato delle uova in camicia, non c'avrei creduto. Ma quando ti parlano di insaporire l'uovo in camicia[...]