Verdure miste grigliate Queste verdure sono così buone che finiscono in un lampo e non riesco mai a conservarle per il giorno dopo, quando sono belle[...]

Tiramisù Per quanto riguarda i dolci il tiramisù è il mio cavallo di battaglia. Per questo motivo oggi vi mostro come lo preparo da oltre 10 anni,confidandovi[...]

Panini integrali Questi panini realizzati con la farina integrale sono davvero una soddisfazione, come sempre quando si realizza il pane con le proprie mani.[...]

Panini napoletani Questi panini napoletani sono una variante dei classici. Sono stati preparati con tanto amore da mia sorella Rosa. Con tanto amore perchè li[...]

Baci di dama Questi biscotti sono una ricetta tipica piemontese e si prestano bene per essere regalati, ma un po' li ho mangiati anch'io. Sono molto veloci da[...]

Arancini alla napoletana Come ben sapete gli arancini di riso sono un piatto tipico siciliano. Ne esistono diverse varianti, fra tutte ricordiamo quella con lo[...]

Fusilli panna e salmone Ricetta per 2 persone Ingredienti 140 g di pasta tipo fusilli 200 g di salmone fresco 100 ml di panna di soia (o panna vegetale)[...]

Pizza di scarole La pizza di scarole fa parte della grande tradizione campana. Si prepara spesso in casa, utilizzando ingredienti semplici ed economici ma dal[...]

Panini con pasta madre di segale Oggi vi propongo il pane con la pasta madre di segale, ottimo per gli intolleranti al lievito, ma anche buono per chi ha[...]

Muffin senza glutine e senza lattosio Oggi ho preparato questi muffin con il preparato di farine per celiaci. Sono particolarmente soffici e la ricetta si può[...]

Pane pugliese Adoro preparare il pane in casa, il suo profumo, la magia che sprigiona e la felicità che genera. Questa bella pagnotta l'ho preparata qualche[...]

Polpette di merluzzo Molte volte è difficile far mangiare il pesce ai bambini. Con questa ricetta si risolve il problema perchè tutti i bambini adorano le[...]

Merendine yo-yo Chi non ricorda di averle mangiate da piccolo? Queste merendine sono semplicissime da preparare e prive di latte o burro nell'impasto, quindi[...]

Pizzette fritte La pizza fritta è una tipica ricetta da strada (streetfood) per noi napoletani. Le vetrine delle pizzerie - sopratutto in centro città - ne[...]

Tonno arrostito La mia prima esperienza (qualche anno fa) con il tonno fresco è stata negativa. Ne ho mangiato troppo (una fetta intera) pensando ad[...]