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Primo piatto di origine piemontese molto diffuso anche in Valle d'Aosta . Ingrediente base è la fontina, meglio se valdostana, da cui prende anche il nome la[...]
Fonte: fooditalianblog.blogspot.it
'Canederli' è un termine dialettale trentino che deriva da 'Knodel' (dal tedesco Knot che significa nodo, grumo) è un piatto tipico della cucina tedesca,[...]
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La bresaola è un prodotto tipico della regione Lombardia . Si tratta di un salume ottenuto con carne di manzo salata e stagionata, che viene consumato crudo.[...]
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I grostoi sono un piatto tipico della cucina regionale trentina , risalgono al 1500 e possono essere sia dolci che salati. Si tratta di nastri di pasta farciti[...]
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Un piatto di origini antichissime tipico della cucina trentina . Nel dialetto trentino 'tonco' indica in generale un intingolo cucinato in umido, mentre 'far[...]
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La panna cotta è un tipo di budino di origine piemontese la cui data di nascita è tuttora sconosciuta. Attualmente è diffusa in tutta Italia e molto apprezzata[...]
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La pasta da pane è una ricetta che ha origini antichissime. E' un alimento primario nella cucina mediterranea italiana che viene spesso arricchito e[...]
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La frittata con le cipolle è un contorno classico della cucina italiana e viene preparata in tutte le regioni. La particolarità di questa ricetta è l'utilizzo[...]
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Questo è un piatto tipico della cucina regionale veneta ed in particolare della cucina veronese. Le 'paparele' altro non sono che delle fettuccine, preparate[...]
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Le trote al vino rosso sono un piatto tipico valdostano molto saporito. La trota ha un sapore molto delicato che deve essere esaltato e rafforzato dalla[...]
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Il vitello tonnato o vitel tonnè è un succulento piatto tipico della cucina piemontese . Si tratta di un antipasto, ma può essere proposto anche come secondo[...]
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La pastella per fritti è una preparazione molto diffusa nella cucina italiana . Rende le pietanze fritte più gradevoli, gustose e può essere usata praticamente[...]
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La crostata alla valdostana è principalmente un antipasto, ma può accompagnare anche secondi piatti oppure può essere servita con un'insalata o con la[...]
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Questo piatto, tipico della cucina regionale piemontese , ha origini molto antiche e può essere classificato sia come secondo piatto che come antipasto. Il[...]
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Il fegato alla veneziana è un piatto regionale tipico della cucina veneta originario della zona di Venezia da cui prende anche il nome. Si tratta di una[...]
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