Ingredienti per 2 persone : 2 cosce di pollo e 2 sovracosce senza pelle (meno di 1 kg.) - 300 gr. latticello (o variante se non si dispone, come indicato nella[...]

Ingredienti : 170 gr. farina di media forza W250 (0 per pane) – 33 gr. acqua – 70 gr. patate lessate schiacciate e raffreddate - 1 uovo – 4[...]

Ingredienti per 2 persone : 16 code di gambero rosa (250 gr. circa) – 100 gr. peperoni dolci piccoli rossi, gialli e arancioni - farina 00 – 2 uova[...]

Ingredienti per 2 persone Per i burger : 350 gr. carne di cavallo – ½ scalogno tritato – 15 gr. mollica di pane ammollata nel latte - 1[...]

Ingredienti per 2 persone : pasta brisée – 250 gr.patata a dadi lessata (da pelata) per 5 minuti in acqua bollente salata con uno spicchio di aglio in[...]

Ingredienti : 100 gr. burro morbido - 2 uova magnum - 200 gr. zucchero semolato – 150 gr. farina 00 - 50 gr. mandorle pelate - 50 gr. mandorle con la[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 800 gr. melanzane violette – 1 treccia di fiordilatte da 250 gr.[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 lattina di pelati - 1 treccia da 250 gr. - 500 gr. fave da pulire -[...]

Ingredienti per 2 persone : 150 gr. fregola – 400 gr. cuore di sedano – 30 gr. bottarga di muggine – 120 gr. primo sale o mozzarella[...]

Ingredienti per 2 persone Per l'agnello : 500 gr. costolette di agnello – 2 foglie di alloro – aglio – un pizzico di cannella macinata[...]

Ingredienti per 2 persone : 400 gr. zucchine grattugiate a fori grossi – 1 uovo magnum leggermente sbattuto – 50 gr. farina 00 – ½[...]

Ingredienti per due persone (stampo da 14 cm. di diametro) : 130 gr. circa di pasta brisèe – 90 gr. uova intere (circa 1,5 uova magnum) – 65 gr.[...]

Ingredienti per una teglia Ingredienti per l'impasto : vedere qui Per la farcitura : 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 100 gr. caprino fresco –[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 fogli di pasta fillo – 100 gr. robiola di capra – 100 gr. patata lessata – 120 gr. salmone affumicato – 1[...]

Ingredienti per 2 persone : 300 gr. latte – 65 gr. zucchero semolato - 50 gr. latte condensato – 2 uova magnum – 1 baccello di vaniglia[...]