Per la Befana 2014 abbiamo inaugurato le forme da cicalini, ormai introvabili in commercio, costruite da mio marito Antonio, dono per i miei ultimi 3[...]

Le melanzane vantano diverse varietà: quelle lunghe in casa le chiamiamo canoe, per la loro forma che richiama quelle slanciate imbarcazioni. Melanzane ripiene[...]

Cosa c'è di meglio " Cuando calienta el sol", come diceva una famosa canzone degli anni '60, di un piatto che si prepara senza accendere il fuoco, ma che[...]

E' arrivato l'autunno, dopo un'estate sottotono. La sera scende già più presto e si comincia a desiderare di ritrovarsi intorno al tavolo per una buona cena,[...]

Primo fresco d'autunno, primo esperimento di cantuccini. Sono biscotti da sempre tra i miei preferiti, ma non avevo mai affrontato questo classico della[...]

Se una mia amica dalla Sicilia pubblicasse la ricetta della torta co' bischeri, probabilmente sorriderei con sufficienza, fingendo per cortesia di ignorarne le[...]

Cosa c'entra il pollo con la piccola suina menzionata nel titolo? Niente dal punto di vista zoologico, ma molto da quello gastronomico, dal momento che questa[...]

Ciambelle, ciambelline, ciambellone ( femminile plurale o maschile singolare ) sono parole che ci portano subito nel mondo goloso della pasticceria casareccia,[...]

Dire crostata equivale a dire delizia per grandi e piccini. Senza dubbio è uno dei dolci più conosciuti e amati, sia che provenga da una rinomata pasticceria,[...]

IO MI SONO DIVERTITA A SAGOMARE ALCUNI SOGGETTI CON UN CARTONCINO, OTTENENDO LE FIGURE DELLA PAPERELLA, IL FUNGO, L'ORSACCHIOTTO, UNA BEFANA CON IL SACCO SULLE[...]

Ho provato tempo fa a realizzare questi biscotti bicolore ed hanno riscosso tanto successo in famiglia e con gli ospiti che sono entrati di diritto nei[...]

Un dolce della grande pasticceria francese, di bell'effetto e di squisito sapore, armonia tra la pasta beignet, l'intensità del cioccolato e la dolcezza della[...]

Devo dire che non mi capita tutti i giorni di trovarmi alle prese con la preparazione di una pietanza o di un sugo a base di cacciagione. Nessuno nella nostra[...]

Chi si ricorda delle castagnole di tanti anni fa? Una specie di "caramelle esplosive"che prima di essere gustate venivano gettate a terra, sul marciapiede, sul[...]

Non ho molta confidenza con i muffin, tanto che pronunciavo la parola alla francese ( muffèn con la u lombarda, SOB!) e i miei figli, non per competenza[...]