Mandorliamo e ricottiamo. Dopo aver visto foto di pane con noci pecan, uvetta, nocciole, ho voluto provare con le mandorle, ma lasciarle intere sarebbe stato[...]

La domenica é sempre stato giorno di festa a casa mia e mia madre in cucina preparava ogni ben di dio che difficilmente riuscivamo a consumare a pranzo. Questo[...]

A sostegno della campagna prevenzione tumori al seno, lanciata dalla LILT , abbiamo pensato di lanciare un "evento" di tipo culinario. Potete partecipare con[...]

Il giorno del taglio Il secondo giorno della festa, è meno intenso rispetto al primo , ci si sveglia con calma, si fa un'abbondante colazione, tutti riuniti in[...]

La calamarata, per chi non lo sapesse, è un tipo di pasta a forma di anello che prende nome e forma (ma va?) dal calamaro. " La morte sua ", come si dice dalle[...]

Vi sono mai capitate giornate no? Immagino di si purtroppo, ecco questa torta nasce (anzi rinasce) appunto da una giornata nera. Devo dire che la giornata era[...]

Impossibile farla a casa... ma non con la tecnica giusta! Fino a poco tempo fa (due giorni fa, per l'esattezza) ero convinta che fare la mozzarella a casa, con[...]

Perchè il suo è diverso! All'inizio pensi che cucinare vuol dire mettere insieme degli ingredienti a casaccio, un pò di questo, un pò di quello, che non è[...]

" Essere ditto tortano senza nzogna " in napoletano vuol dire: vedersi attribuire una brutta nomea senza aver commesso nulla di male, ricalcando anche la[...]

Non avete granché voglia di cucinare stasera, ma volete ugualmente qualcosa di sfizioso che può andare bene sia come contorno che come piatto unico? Avete[...]

La semplicità che stupisce! Era la fine di settembre quando, alla Virgin, curiosavo tra gli scaffali dei libri di cucina. Cercavo un libro che avevo[...]

Perchè una promessa è una promessa! Tutto è partito da qui, da una promessa. Una promessa non fatta a me stessa, ma ad una grande persona, oltre che ad un[...]

Primo esperimento con licolì. Anni fa, iniziai ad utilizzare il lievito madre, seguendo la ricetta delle sorelle Simili. L'avventura si concluse quando il[...]

Tanto difficili da pronunciare, quanto buoni sono da mangiare! Che io sia un'amante dei dolci si era già capito, ma faccio oggi outing per la prima volta[...]

Per festeggiare il 1435. Un paio di giorni fa mi trovavo nella sala di attesa del dentista di fiducia, che ormai frequentiamo con la stessa intensità con la[...]