Una bellissima interpretazione della Parmigiana di Melanzane, realizzata da Martina Benassi, scelta tramite il nostro casting! Ringraziamo Martina che ora si[...]

Una variazione sulla ricetta del Gateau di Fabrizio Orlandotti, nostro insigne maestro. Troviamo un intenso e cremoso strato di spek ammorbidito dalla cottura[...]

La ricetta dell'ultima selezione del nostro Casting. Accolta a braccia aperte dallo staff, ve la presentiamo con questa Sua prima ricetta! La Red Velvet,[...]

In onore della tradizione più antica della nostra città, vi proponiamo un dolce decisamente all'altezza del nome che porta, la Duchessa di Parma. La[...]

Un abbinamento che può sembrare strano a primo impatto ma che rappresenta bene l'essenza di un piatto "mari e monti" senza spingere sui contrasti.[...]

Una ricetta ispirata al popolarissimo programma di cucina "Masterchef". Per questa pasta ripiena ho preso ispirazione direttamente da una grandissima chef che[...]

Come festeggiare in altro modo la primavera se non con questa raffinatissima, ma dolcissima ricetta? Proprio per questo oggi vi propongo le violette di Parma[...]

La "granola" americana è una lontana parente del nostro cosiddetto "muesli" ed è ideale per una colazione energetica, nutriente e gustosa!! Ovviamente la[...]

Un saporitissimo primo dai sapori delicati. Difficoltà * Costo * Tempo di preparazione 20' Tempo di cottura 15/18' Ingredienti (per 4 persone) 350g riso[...]

Il polpettone di tonno è un piatto semplicissimo che vi permetterà di assaporare sapori differenti uniti in un unica pietanza che inoltre riempie molto ed è[...]

Questo piatto nasce dalle sperimentazioni del cucinare crostacei con lavorati del maiale come insaccati o macinati. Il sapore dolce del gambero dalla[...]

La cucina giapponese ormai spopola ovunque, e quella italiana non vuole essere da meno! Ecco perché oggi vi proponiamo questa ricetta originale, ispirata[...]

Rieccoci per una nuova ricetta! Questa volta vi propongo un dolce fresco, ma goloso che ho preparato per una cena tra amici che ho organizzato poco tempo fa.[...]

Oggi mi sono finalmente dedicato al dolce pasquale per la mia famiglia, cercando qualcosa di leggero ma non scontato da presentare domenica. La mia scelta è[...]

La S.Pasqua e la carne d'agnello sono ormai un binomio irriducibile. Oggi vi propongo un piatto non proprio ortodosso ma sicuramente di grande effetto! Le[...]