Torta di mele deliziosa Una torta davvero deliziosa, una delle ricette meglio riuscite che abbia mai assaggiato. E' una delle torte che faccio piu' spesso, in[...]

Una ricetta che valorizza il sapore intenso del tonno fresco, con una deliziosa salsina leggermente esotica che guarnisce e accompagna il piatto. E' davvero un[...]

Orecchiette , broccoli e speck : chi mai direbbe che da tale abbinamento salta fuori un piatto cosi' appetitoso? Una versione diversa delle orecchiette alle[...]

L'insalata di polipo e' un piatto che piace a tutti, con pochi grassi, un sapore squisito, intrigante e colorato: una vera bonta' ipocalorica. Questa versione[...]

Al mercato ho trovato le alici fresche, persino gia' deliscate..... A casa ho una piccola scorta di pan grattato gia' preparato il giorno prima (aglio,[...]

Risotto alle nocciole con cialde di parmigiano croccante Un risotto particolare, dal gusto delicato, che puo' piacere a tutti ed esteticamente accattivante.[...]

Bocconcini croccanti di sogliola Questi involtini di sogliola , semplicissimi, veloci e deliziosi, si possono preparare anche in anticipo per essere cotti[...]

Questi gustosi sformatini , in questa occasione cotti in padella in formato monoporzione , sono ottimi sia caldi che tiepidi. Gustosi, leggeri e molto[...]

Durante la mia lunga permanenza in sardegna, durata parecchi anni, ho avuto modo di apprezzare i vari prodotti locali che ormai si trovano in quasi tutta[...]

Insalata siciliana finocchi arance e cipollina Questa è una ricetta siciliana, un'insalata diversa dal solito, molto appetitosa e digeribile. Si puo' usare[...]

Avevo già pubblicato questa ricetta nell'altro mio blog, (cucinaconolga.wordpress) che però ormai non aggiorno piu'. Sto trasferendo tutte le ricette[...]

Un classico dalla Sardegna: orata in tegame. Un piatto veloce, leggero, appetitoso. Basta trovare il pesce fresco, qualche oliva (possibilmente sarda, ma va[...]

Questo e' un modo simpatico di presentare assieme il prosciutto e la mozzarella che, se portati in tavola da soli e separati, trovo abbastanza "tristi". E' una[...]

Un primo piatto gustoso, leggero, nutriente. ...e poi e' veramente buonissimo! La presenza della curcuma conferisce un leggero retrogusto speziato che[...]

Questo dolce ricorda molto la "torta di Padre Pio", che impazzava tanti anni fa. Era un dolce squisito, la cui preparazione richiedeva ben 10 giorni e aveva la[...]