Questi dolcetti sono facili facili, altamente calorici ed economici ma, cosa sempre indispensabile, buonissimi. Avevo letto di un contest e, come al solito, la[...]

Un classico di casa mia. Amiamo particolarmente l'agnello e il capretto e, come nel maiale, nemmeno qua si butta niente. Dal sapore robusto , è ottimo nei[...]

Uno dei piatti più conosciuti nella tradizione campana: la pasta alla genovese. Un particolare ragù che tutto è, tranne che genovese di provenienza :-).[...]

Ormai chi sta iniziando a leggere il mio blog sa che adoro i contest eheh. Non è una questione di vincita (spesso infatti non c'è), è un confronto. Sto[...]

Lo scialatiello è un formato di pasta usatissimo qua in Campania. Adatto a varie preparazioni...ma col pesce è la "morte sua". Gli scialatielli che ho usato[...]

Uno dei miei patti panosi preferiti eheh...ma quanto sono golosa! I peperoni, come altre verdure, possono essere imbottiti con parecchie farciture. Questa è[...]

Questa è una crostata un pò matta, nata da vari episodi di sfiga pura eheh. Avevo della ricotta da consumare, della pasta frolla che avevo congelato, delle[...]

Avevo delle zucchine da consumare dopo un pò di giorni in frigo e, per non fare la solita pasta, ho optato per una torta salata. La brisée che ho utilizzato è[...]

Oggi un risotto classico, sicuramente postato e rispostato ma inserisco anche il mio. La verza si sposa benissimo con le patate e il riso ma che ve lo dico a[...]

Lo so che vi sto bombardando di ricette con l'arancia. La verità è che questo brutto tempo che ci sta perseguitando (maledetta pioggia) ha quasi svuotato i[...]

Un piatto della tradizione campana ottimo, cremoso e saporito...anche troppo! Non è assolutamente un piatto leggero tanto che viene fatto, almeno a casa mia,[...]

Un altro piatto veloce e con ingredienti di stagione. La zucca è un'altro ortaggio che può essere usato in tantissimi modi, compreso nei dolci. Scegliete una[...]

La mia ricetta non è una pretesa di autenticità rispetto ai laziali veraci :-). Eseguo questa ricetta da anni, presa da un 'enciclopedia degli anni '80 ...ha[...]

Un'altra ricetta riciclo cioccolatosa. Avevo della pasta frolla in scadenza e vari ingredienti di qua e di là. Non so perchè compro sempre le offerte di[...]

I krapfen...non c'è bisogno di spiegare quanto siano buoni. Questa ricetta è tipica del krapfen viennese, ingredienti semplici per una resa eccezionale. Quali[...]