500 gr melanzane 500 gr patate 100 gr scamorza affumicata 100 gr pane grattugiato 50 gr parmigiano grattugiato 2 uova basilico sale, pepe olio Pelare e[...]

500 gr riso 1 lt acqua 300 gr lonza di maiale 100 gr vitello 100 gr grana padano grattugiato cannella rosmarino burro olio sale, pepe Tagliare la carne a[...]

500 gr farina 250 gr zucchero 250 gr yogurt 100 ml latte 100 ml olio di semi 4 uova 1 bustina di lievito per dolci Sbattere uova e zucchero aggiungere l'olio[...]

500 gr farina integrale 200 gr acqua Impastare la farina con l'acqua fino ad avere tante briciole ( avviare l'impastatrice con la frusta K e solo la farina,[...]

500 ml panna fresca 100 gr zucchero 10 gr colla di pesce Mettere la colla di pesce in ammollo per 10 min in acqua fresca Scaldare la panna con lo zucchero[...]

500 gr farina (250 gr 00 + 250 gr integrale) 150 gr zucchero 100 gr burro 100 gr latte 2 uova 1/2 bustina di lievito per dolci buccia di limone 1 vasetto di[...]

200 gr latte condensato 1 cucchiaio cacao amaro 1 cucchiaio burro codette di zucchero (o al cioccolato) In un pentolino mescolare latte condensato, cacao e[...]

300 gr farina 300 gr zucchero 300 gr ricotta 1 uovo 1 bustina di lievito per dolci Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola mescolare con un cucchiaio[...]

Lavare le mele cotogne grattugiarle con la buccia Mettere la purea in un vaso con chiusura ermetica lasciare riposare 48 ore Schiacciare le mele cotogne con un[...]

1 cavolo rosso (o cavolo bianco) 1 cipolla 6 cucchiai vino rosso (vino bianco per il cavolo bianco) 2 cucchiai aceto rosso (aceto bianco per il cavolo bianco)[...]

400 gr farina 150 gr zucchero 100 gr burro 150 ml latte 3 uova 1 bustina di lievito per dolci limone sale Montare gli albumi a neve Sbattere tuorli con lo[...]

300 gr spaghetti 300 gr zucca 1 cipolla prezzemolo olio sale Rosolare la cipolla con un filo d'olio aggiungere la zucca (tagliata a cubetti) ed insaporire per[...]

500 gr fragole 2 cucchiai zucchero 1 limone Pulire e tagliare a pezzettini le fragole aggiungere lo zucchero ed il succo di limone mescolare e lasciare[...]

300 gr pasta corta 1 mazzetto di asparagi 1 vaschetta di philadelphia 1/2 bicchiere di brodo olio sale Lavare, pulire la base e tagliare a tocchetti i asparagi[...]

1 colomba 4 uova 80 gr zucchero 500 gr mascarpone 2 arance grand marnier cioccolato fondente Per la crema di mascarpone: Sbattere i tuorli con lo zucchero[...]