400 gr pasta corta 400 gr zucca 50 gr burro 1 cipolla 200 gr pancetta affumincata olive nere parmig. gratug. Soffriggere la cipolla nel burro aggiungere la[...]

1 kg di farina 0 740 gr acqua 20 gr lievito di birra 1 cucchiaio miele 2 cucchiai sale Sciogliere il lievito ed il miele nell'acqua tiepida aggiungere la[...]

1 kg di melecotogne 700 gr di zucchero buccia di 1 limone Pulire e tagliare a pezzetti le melecotogne (con la buccia) metterle in una pentola con bordi alti[...]

1 confezione di pasta fresca 1 lt besciamella (la ricetta) 200 gr gorgonzola 1 zucca 1 cipolla poco latte parmiggiano gratug. olio e burro sale e pepe[...]

1 confezione di pasta fresca 1 lt besciamella (la ricetta) 500 gr tastasal 1 kg radicchio 1 cipolla 250 gr formaggio emmental (o scamorza, o gorgonzola) olio e[...]

pandispagna (la ricetta) bagna con sheridan's e latte farcirtura con Crema di burro (la ricetta) e Crema di nutella (crema di burro e 3 cucchiai di nutella)[...]

Sciogliere in una pentola una noce di burro aggiungere 1 tazza di riso e tostare per bene aggiungere 2 tazze d'acqua (coprendo con il copercchio per i schizzi)[...]

100 gr burro 100 gr farina 00 1 litro latte sale e noce moscata Sciogliere il burro in 1 pentolino aggiungere la farina e cuocere per un po (deve colorirsi[...]

Ci vuole il paiolo, per fare la polenta ;-))) Mettere sul fuoco 2lt d'acqua con 15 gr di sale (tenere da parte dell'acqua bollente per le aggiunte, se serve)[...]

1 cipolla 2 carote 4 gambi di sedano 1/2 verza 1/2 bicchiere brodo 250 gr spaghetti di riso salsa di soia Soffriggere la cipolla, le carote e il sedano[...]

2 uova 2 tazze zucchero 3 tazze farina 00 1/2 tazza burro sciolto 2 cucchiaini bicarbonato di sodio 1 bustina vanillina 1 pizzico sale 5/6 banane Sbattere a[...]

4 fettine vitello 4 fettine mortadella (tagliato spesso) 1 uovo, farina, pangratato, sale olio 4 sottilette Battere le fettine di carne mettere sopra ognuna 1[...]

500 gr zucca (pulita) 30 gr burro 3 cucchiai olio 300 gr riso 1/2 bicchiere vino bianco 1 lt brodo caldo 50 gr parmig. gratug. Pulire la zucca e tagliare a[...]

Le dosi base: 1 uovo + 30 gr zucchero + 30 gr (15 di farina00 e 15 di amido di mais) + vanillina teglia diametro 24 cm 6 uova + 180 gr zucchero + 90 gr farina[...]

250 gr burro (temperatura ambiente) 1 barattolo di latte concentrato (397 gr) Montare il burro per almeno 10 min aggiungere il latte condensato (poco alla[...]