2 uova 250 ml latte 120 gr farina 150 gr pancetta affumicata 150 gr scamorza affumicata 50 gr parmigiano gratugiato sale, pepe Mescolare la farina con il latte[...]

4/5 fette di pane 200 gr salsiccia 200 gr stracchino pepe Spellare e sbriciolare la salsiccia In una ciotola mescolare la salsiccia, lo stracchino ed[...]

polenta avanzata olio per friggere Tagliare la polenta a bastoncini friggerle fino a doratura in abbondante olio caldo Servire calde Accompagnate con formaggi[...]

250 gr farina 250 ml latte 25 gr burro 1/2 cucchiaino sale 1 uovo pangratato per il ripieno: prosciutto cotto e scamorza affumicata (a dadini) passata di[...]

4 fettine di vitello (o lonza di maiale) 1/2 bicchiere di marsala burro farina sale, pepe Battere la carne condire con sale e pepe passare le fettine nella[...]

250 gr farina 50 gr zucchero 70 gr burro 15 gr lievito di birra 0.8 dl latte scorza di limone vaniglia sale Sciogliere il lievito nel latte tiepido Mettere la[...]

Fare un soffritto con cipolla, carote, sedano e olio aggiungere il brodo aggiungere fagioli borlotti freschi, fagioli con l'occhio secchi (lasciati in ammollo[...]

In una grossa pentola mettere le verdure a dadini (carote, sedano, porri, zucca, zucchine, fagiolini, fagioli freschi, patate, pomodori, verza) aggiungere[...]

2 confezioni di pasta sfoglia 1 verza piccola 3/4 patate 1 cipolla 3/4 fette di prosciutto cotto 1 bicchiere di brodo parmigiano gratug. emental aceto[...]

1 kg zucca 200 gr farina 1 uovo 50 gr parmigiano gratug. noce moscata Cuocere la zucca tagliata a pezzi nel forno togliere la buccia e passare la polpa nel[...]

400 gr spaghetti 60 gr burro 90 gr grana padano gratug. scorza di 1 limone olio sale, pepe Lessare i spaghetti Sciogliere il burro in una padella aggiungere[...]

350 gr porri 50 ml olio evo 350 ml acqua 200 gr farina 50 gr parmigiano gratug. sale, pepe, olio Pulire e tagliare a fette sottili i porri In una ciotola[...]

4 carciofi 300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 50 gr burro 50 gr parmigiano gratug. olio prezzemolo Pulire i carciofi tagliare a spicchi immergerle in acqua[...]

500 gr zucchine 100 gr mortadella 1 cipolla 1 uovo 5 cucchiai parmigiano gratug. 5 cucchiai pangratato olio sale Tagliare le zucchine a rondelle soffriggerle[...]

400 gr pasta corta 2 peperoni 100 gr feta greca prezzemolo olio evo sale , pepe Pulire i peperoni e tagliare a piccoli quadrotti metterli in una padella con un[...]