Quando ho preparato questi ravioli ho avuto un pò paura che gli abbinamenti fossero sbagliati. Avevo voglia di una pasta con le verdure e visto che avevo[...]

Version française ici . La versione che vi propongo è senza lo strutto che ho sostituito con l'olio d'oliva. Con questa ricetta otterrete delle frappe gonfie e[...]

INGREDIENTI x4 250 g orzo perlato 1 kg polpa di zucca 2 porri 2 patate 1 scalogno 1 spicchio d'aglio 1 rametto di rosmarino 1 foglia di alloro q.b. brodo[...]

INGREDIENTI x 4 700g polpa di zucca 3 patate 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 2 cucchiai di curry forte q.b. chilly in polvere (sostituibile con del peperoncino) 1[...]

Questa insalata mi piace assai ed è abbastanza facile e veloce. Vi servono della misticanza (o dell'insalatina da taglio qualsiasi), delle arance pelate a[...]

Noterete che le foto che ho pubblicato sono veramente "zozzissime" ma un certo monsieur voleva fare la porcata con cioccolato fondente sciolto al microonde o a[...]

L'esperimento di oggi consisteva nel trovare alcuni ingredienti da abbinare all'arancia che si sposa tanto bene con l'anatra (secondo la più grande tradizione[...]

Credo che un cuoco che si rispetti debba essere in grado di venire incontro alle esigenze di quelle persone che per scelta o per necessità non mangiano[...]

Version Française ici . Ecco un dolce facile, amato da grandi e piccini. Vi sono diverse ricette, alcune prevedono la cottura in forno, altre invece dicono di[...]

Parto sempre dal presupposto che se si decide di peccare bisogna farlo bene altrimenti non ne vale la pena. Proprio per questo credo che la scelta delle[...]

INGREDIENTI x4 1 kg patate 1 uovo 250 g farina 00 q.b. farina per la lavorazione dell'impasto PREPARAZIONE Lessate le patate ancora con la buccia (lavate bene,[...]

Pare che questa tanto attesa primavera sia finalmente arrivata... I fiori, sono arrivati pure quelli, finalmente. Il giardino è bellissimo! Il pesco,[...]

Version Française ici . Il "mischietto" è un piatto tradizionale della mia famiglia. In realtà si tratta di una base di patate cotte in forno con qualsiasi[...]

Finalmente a Roma è tornato il sole dopo un giorno di pasqua freddo e piovosissimo. E con il sole è tornata anche la voglia di riaccendere il barbecue e di[...]

Version Française ici . La frolla di questa crostata è stata preparata con la farina integrale. A me questa variante piace tantissimo ed è leggermente più sana[...]