Cucino spesso gli involtini di verza e questa volta ho voluto proporveli ripieni di speck e patate, arricchendoli con una crema nata da quello che avevo in[...]

In questa ultima domenica di settembre vi ho preparato una torta dal sapore autunnale, unendo le pere Kaiser con la granella di nocciole. E' un dolce perfetto[...]

Anche se sembra di essere ancora in estate l'autunno è arrivato e io incomincio ad avere voglia di preparare ricette con prodotti di stagione. Amo moltissimo i[...]

Ricetta nata da un regalo: mi hanno portato una zucca e ho pensato di utilizzarla per quello che può diventare un contorno saporito , un antipasto o un secondo[...]

Questa è una ricetta che unisce sud e nord : i friggitelli campani incontrano la focaccia ligure, creando un unione perfetta per il pranzo di questa domenica![...]

Benvenuto settembre! Uno dei prodotti più buoni che si possono trovare in questa stagione è il fico. I frutti di questa pianta sono giunti a piena maturazione[...]

Q uesta ricetta può essere utilizzata come antipasto o come piatto unico, dipende da quanta fame avete! Il modo più economico per preparare gli spaghetti di[...]

Sono appena tornata da una vacanza a Collagna, in provincia di Reggio Emilia e mi sono portata a casa le verdure dell'orto di un signore molto gentile che me[...]

Era una notte calda, la notte del 4 luglio 1924 a Tijuana, in Messico. Il Caesar's Restaurant, gestito dai Cardini bros', ovvero Alex e Cesare, si apprestava a[...]

Questa settimana è stata davvero bollente: le temperature hanno raggiunto i 40° e con un caldo così feroce ho cucinato quasi esclusivamente piatti freddi[...]

Il polpo mi piace cucinarlo soprattutto in insalata ma questa volta ho provato a trasformare la ricetta del polpo affogato in un piatto unico: un primo ricco e[...]

E' un'estate molto calda e per combattere l'afa mi piace preparare piatti freddi utilizzando soprattutto verdure, magari arricchite con una fantastica burrata![...]

Adoro il pesce crudo, lo mangerei continuamente e avendo la fortuna di abitare al mare questo capita spesso! Questa volta ho preparato un'insalata di salmone[...]

Si narra che la farinata sia nata per errore durante una tempesta, intorno al 1200, quando l’imbarcazione dei genovesi imbarcò molta acqua e gli[...]

L'ultima puntata della stagione di "Cibo e Vino A 33 Giri" abbiamo parlato di estate: musica, vino e cibi legati alla stagione appena arrivata e come antipasto[...]