Che meraviglia i funghi porcini... Crudi con olio sale e pepe, nel risotto, trifolati o fritti...hai l'imbarazzo di come prepararli. A me piacciono cucinati in[...]

Sono salata, molto salata...e la ricetta di questo plum cake con pomodorini cherry e parmigiano mi ha subito intrigato... Detto, fatto e lo stampo era già in[...]

Il filetto di salmone si può cucinare in moltissime varianti. Marinato agli agrumi e poi cotto in padella e' una delle mie ricette più gradite... Ingredienti[...]

Un pomeriggio uggioso di settembre si è trasformato in un successo! Ci ho messo impegno, ma neanche più di tanto... Ho scelto le patate giuste, la farina di[...]

La zucca mantovana e' tanto buona quanto difficile da tagliare.. Ma con un poco di pazienza ed il coltello giusto, il gioco e' fatto! Ingredienti per 4[...]

Il petto di pollo non manca mai in casa nostra.. La carne bianca e' senz'altro più digeribile e meno ricca di grassi. Per non renderlo 'noioso' ai palati della[...]

L'autunno mi stupisce sempre...e nonostante il clima, direi, quasi estivo, la voglia di ricette tipicamente autunnali prevale in me.. E quindi via di risotti e[...]

Sono rientrata dall'ufficio tardi, i bimbi già affamati, le borse della spesa in mano.. Avevo promesso polpette e ...ancora con i tacchi ai piedi ho iniziato a[...]

Elena mi ha portato due bellissime melagrane colte dal suo albero.Non potevo non trovare la loro giusta destinazione.Il porro ha poi completato la ricetta![...]

Ho deciso che era necessario, nonostante già io mi cimenti in cucina, iscrivermi ad un corso che mi potesse permettere di riordinare l'abc della cucina. Per[...]

Bruno cucina il pesce in modo che mantenga inalterato il sapore originario. Fondamentale e' la scelta del pesce, non fresco ma freschissimo. Completano le sue[...]

Il risotto e' uno dei miei cavalli di battaglia...ho fatto tesoro dei numerosi consigli appresi durante i corsi amatoriali a cui ho partecipato in questi anni[...]

Un risotto apparentemente complicato ma che in realtà e' facile da realizzare: utilizzando molluschi e del timo, il risultato sarà assicurato. Puoi preparare[...]

La cucina indiana e' decisamente di mio gusto... Mille spezie, mille aromi diversi. Questa semplice ricetta mi è stata insegnata da Biki, amico inglese ma di[...]

Un'idea carina per il capodanno e che è semplicemente una rivisitazione dei soliti gamberetti in salsa rosa. Ricetta tratta da 'Sale&Pepe' leggermente[...]