Gnocchi e pasta

Un altro modo per mangiare il polpo. Non particolarmente originale, visto che di ragù a base di "mare" ne esistono un’infinità. Sicuramente buono dato[...]

Lezione n° 18 I cereali appartengono alla famiglia delle graminacee e delle poligonacee . Le graminacee sono piante monocotiledoni , erbacee, con foglie[...]

Lezione n° 7 Gratinare significa cuocere o finire di cuocere una preparato nel forno, in modo che a cottura ultimata presenti sulla superficie superiore[...]

L’ispirazione viene dalla stagione, pensando al mare . E poi, continuo a perseguire la strada del consumo sostenibile, rispettoso delle risorse ittiche.[...]

Lezione n° 31 Siamo a novembre, quasi. All'improvviso è arrivato il freddo e cambiando le scarpe per scaldare i piedi, viene voglia di scaldare anche la[...]

Lezione n° 38 Quando ho iniziato la mia formazione per diventare una cuoca, oltre a frequentare corsi professionali di cucina, sono stata accolta come[...]