Miscellaneo - Vegetariano

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Ingredienti per 6 persone: 1 Kg. di vitellone 2 cucchiai di senape mezzo bicchiere di marsala olio extravergine q.b. 1 cucchiaino di sale fino 30 gr. di burro[...]

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Il nome rievoca subito la mitica schiacciata alla fiorentina, chiamata, tradizionalmente, pan con l’uva. E’ un dolce semplice e rustico che veniva[...]

Ingredienti per 6 persone Per una sfoglia di circa 250 gr.: 100 gr. di farina 100 gr. di burro 1 dl di acqua Sale q.b. Per il ripieno: 4 mele renette 100 gr.[...]

In un piovoso pomeriggio di fine dicembre ero nella bellissima cucina della mia amica Anna in quel di Loano, gustavamo una deliziosa torta che le aveva portato[...]

8 MAGGIO 2011 VIVA LA MAMMA!!!!!!! AUGURI A TUTTE LE MAMME DEL MONDO LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE E SONO[...]

La castagna è un alimento sano e molto nutriente, ha proprietà remineralizzanti e tonicizzanti; non a caso è considerata un alimento ottimale per gli sportivi,[...]

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Il pesco è originario della Cina, dove era considerato simbolo d’immortalità, e i cui fiori furono celebrati da poeti e pittori. Dall’Oriente si[...]

La ricotta non viene prodotta dalla cagliata, ma da un suo sottoprodotto, il siero di latte, e per questo motivo non può essere considerata un vero e proprio[...]

Le reginette sono un formato di pasta molto particolare e devono il loro nome alla principessa Mafalda di Savoia. I napoletani, infatti, le inventarono per[...]

La ricetta di cucina del tortino al cioccolat o è semplice e gustosa ma soprattutto vi permette sempre di fare un figurone! Ingredienti per 4 persone 100 gr di[...]

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di trippa 500 gr. di fagioli cannellini cotti o 2 scatole di fagioli 4 pelati o 200 gr. di passata di pomodoro ½[...]

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I ceci sono tra i legumi da preferire per il discreto indice contenuto di acidi polinsaturi e di aminoacidi e per le loro molteplici proprietà nutrizionali.[...]

La pianta che produce le zucchine è originaria dell'America centro-meridionale e appartiene alla famiglia delle curcubitacee, la stessa dei cetrioli, delle[...]

Questa minestra povera, ma molto gustosa, è un classico della cucina contadina toscana. Deve il suo nome “Ribollita” al fatto che si usava[...]

E' arrivato il freddo! Che ne dite di una bella polenta calda? Ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina di mais bramata 1 lt di acqua 1 lt. di latte 1[...]

Questa ricetta partecipa al Contest per Bene: Si tratta di un contest con una finalità particolare.” Fare informazione per creare consapevolezza” è[...]

Le Provolizie , sono delle deliziose fettine di provolone nella versione dolce, o piccante o affumicata, prodotte dalla ditta Auricchio . Un’eccellenza[...]

Lo stinco di maiale o di vitello è un taglio di carne molto gustoso ed economico, quello di maiale è più saporito e ovviamente più piccolo, quello di vitello[...]

Il salame di cioccolato fondente è un dolce classico della pasticceria tipica siciliana, dove è meglio conosciuto con il nome di salame turco.[...]

Gli agnolotti sono una ricetta tipica piemontese, molto apprezzata anche in altre regioni. Per tradizione si consumano durante tutte le feste o gli avvenimenti[...]

Mi piace il riso e adoro la frutta, perchè, dunque, non abbinare le due cose? E' nata così questa torta fresca e colorata. Ho utilizzato la frutta che avevo in[...]

Il carciofo è una pianta nota fin dai tempi antichi nei paesi del Mediterraneo, soprattutto in Italia, Francia e Spagna. La Sardegna è la regione che[...]

Ingredienti per 4 persone: 1 kg . di carote 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai d’aceto 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiai di bagnet verd[...]

Che cosa c'è di più buono delle frittelle di mele per festeggiare il Carnevale? LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE[...]

Il carciofo è una pianta nota fin dai tempi antichi, la sua coltivazione è diffusa maggiormente nei paesi del Mediterraneo, soprattutto in Italia, Francia e[...]

Adoro la ricotta e le polpette. La prima per la sua versatilità e le seconde per la loro bontà. Ho voluto coniugare le due cose e sono nate queste polpette di[...]

L’ amaretto è un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e armelline. Di[...]

La panna cotta è un dolce tipico piemontese la cui origine si fa risalire agli inizi del ‘900. Attualmente è molto apprezzato e consumato in tutta[...]

D’ origine americana, questa pianta, appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Al suo arrivo in Europa, fu accolta con sospetto e considerata solo una[...]

La pianta che produce le zucchine è originaria dell'America centro-meridionale e appartiene alla famiglia delle curcubitacee, la stessa dei cetrioli, delle[...]

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Ingredienti per 4 persone: 5 peperoni quadrati di Carmagnola piccoli 3 etti di carne di manzo tritata 2 zucchine piccole un uovo una decina di olive[...]

Con il freddo di questi giorni che cosa c'è di meglio di un buon piatto di polenta fumante con un buon bicchiere di vino? Adoro questo piccolo sole sulla[...]

E' un dolce tipico, tradizionalmete preparato per la festa di San Giuseppe il 19 marzo divenuta anche la festa dei papà . LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN[...]