Miscellaneo - Con legumi

Questa ricetta partecipa al Contest per Bene: Si tratta di un contest con una finalità particolare.” Fare informazione per creare consapevolezza” è[...]

Questa minestra povera, ma molto gustosa, è un classico della cucina contadina toscana. Deve il suo nome “Ribollita” al fatto che si usava[...]

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di trippa 500 gr. di fagioli cannellini cotti o 2 scatole di fagioli 4 pelati o 200 gr. di passata di pomodoro ½[...]

Le trofie o trofiette sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure , di forma allungata e sottile, ritenute originarie di Sori , in provincia di[...]

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I ceci sono tra i legumi da preferire per il discreto indice contenuto di acidi polinsaturi e di aminoacidi e per le loro molteplici proprietà nutrizionali.[...]

Nel cenone di Capodanno, una cucchiaiata di lenticchie e una fetta di zampone sono d’obbligo quanto il brindisi con lo spumante…Lenticchie che[...]