Miscellaneo - Con carne di manzo

Nel 2007, quando ero consulente, lavorai per circa due mesi a Catania. Vi dico solo una cosa: era il periodo tra Novembre e Dicembre e c'era una temperatura di[...]

Oggi andiamo con il bravissimo e simpaticissimo Andrea Mainardi in Messico alla scoperta di una delle ricette tipiche di questa nazione molto apprezzata,[...]

• 1 etto di bresaola • 2 etti di tomini freschi o caprini freschi • 1 arancia • sale qb • pepe qb • olio qb • zucchero qb (un piao di cucchiani PREPARAZIONE[...]

1) Sono una bomba di calorie! 2) Ne mangi una...e subito dopo vorresti fare il bis mettendo a repentaglio i valori del tuo colesterolo e la salute del tuo[...]

Ziti alla genovese napoletana un tipico piatto campano. Una bontà unica, credetemi... Necessita di una cottura lunga ma ne vale sicuramente la pena. Per la[...]

La pasta è da sempre considerata a livello internazionale, il fiore all'occhiello della gastronomia italiana! Fresca, secca, ripiena, all'uovo, fatta a mano,[...]

600 G Farina 1 Bicchiere Acqua Olio D'oliva 400 G Interiora Miste D'agnello Sale Pepe 300 G Patate A Cubetti 300 G Pomodori A Pezzi Con 600 g di farina, 1[...]

Ingredienti: 400g farina OO, 100g farina di grano saraceno, 5 uova, 300g bresaola tritata , 250g ricotta, 350g zucchine grattugiate a fori grossi, 60g[...]

Il mese di luglio è dedicato dal gruppo Facebook L'Italia nel piatto alle patate. Dal tardo ’500 a oggi la patata, questo tubero così dimesso, poco[...]

Oggi ho deciso di postare questa ricetta di una torta rustica, provata qualche giorno fa...Io l'ho fatta con la pasta sfoglia, ma si può fare anche con la[...]

Bisogna essere in due perché la verità nasca...... Uno per dirla e l'altro per ascoltarla..... Hnry David Thoreau (1817-1862) Non mi abbono a Sky per difesa[...]

Ragazzi con questo caldo bandito il forno!!! Viaaa alle torte fredde!!!! Questa torta potrete personalizzarla come volete e cambiarla ogni volta cambiando la[...]

Sapete quanto bene ci fa il limone? nooooooo ecco alcune dei suoi benefici: Ostacola l’insorgere dell’osteoporosi Riequilibra il Ph del corpo[...]

Adesso i carciofi sono di stagione e, quando li prepariamo buttiamo via molte foglie. Già dall'antichità si conoscevano i benefici carciofo, pianta di cui si[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 8 fo Alloro ( Lauro ) 5 dl Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1 ci Estratto Di Carne Bovina 50 g Lardo 800 g Manzo[...]

Ingredienti 100 g Bresaola 30 g Burro 2 n Limoni 2 dl Panna Da Montare 320 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale Preparazione Mescolate 2 dl di[...]

E' il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L'Italia nel piatto . L'argomento di oggi saranno "Gli Spiedini"... che fanno tanto estate! Ho pensato[...]

"I capperi tolgono la malinconia,il dolore alla milza e al fegato....e rendono felice il rapporto ".Parola del Panunto,autore seicentesco de "La singular[...]

Io e mia figlia adoriamo la rana pescatrice! Poi cucinata così è speciale....! Dovete sapere che rimasi senza parole quando per la prima volta a cucinarla in[...]

Devo essere sincera, non conosco molto la cucina veneta se non i piatti più classici come il fegato alla veneziana, il baccalà alla vicentina e appunto i risi[...]

Amici di ritorno da una vacanza in Spagna mi hanno riportato un chorizo, un tipo di salume prodotto in tutta la penisola iberica, a base di carne suina magra,[...]

Bastano davvero poche mosse e semplici ingredienti per realizzare queste polpette di verdure e lenticchie, ma vi assicuro che sono talmente irresistibili che[...]

I pizzoccheri sono originari di Teglio, un piccolo comune in provincia di Sondrio e rappresentano il piatto più tipico della cucina valtellinese. Sono un tipo[...]

Meglio precisare 'fritte', ossia quelle napoletane, perchè poi ci sono anche le pizzelle o ferratelle abruzzesi che invece sono una specie di wafer di pasta[...]

La festa come è arrivata è finita, adesso sono una donna rispettabile agli occhi della società e mi ritrovo con un anello all'anulare sinistro...Archiviata la[...]

Ingredienti 50 g Bresaola 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 250 g Ricotta Light qb Sale 3 rm Timo 6 n Zucchine Preparazione 250 g di ricotta[...]

Le melanzane sono una delle verdure di stagione che amo mangiare un po' in tutti i modi, certo spesso si tratta di piatti un po' elaborati per cui rimando[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 200g ricotta, 150g gorgonzola, 120g parmigiano grattugiato, 220g cipolle dorate affettate, 190g bresaola a dadini, 1[...]

Ingredienti 4 ft Manzo Filetto 2 n Pasta Sfoglia (rotoli) 80 g Pate' Di Fegato D'oca (foie Gras) qb Pepe Bianco qb Sale 500 g Spinaci 1 n Tuorlo qb Cognac 30[...]