Miscellaneo con Olio di oliva

Ci sono anime che hanno stelle azzurre, mattini sfioriti tra foglie del tempo, casti cantucci che conservano un antico sussurro di nostalgia e di sogni. Altre[...]

Dopo aver mangiato in un agriturismo una magnifica vellutata di zucca, appagata del piatto mi sono ripromessa che l’avrei rifatta il più presto[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Di Dado 3 n Carote qb Latte qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pancarre' 100 g Pancetta Affumicata O Bacon qb[...]

Le trofie o trofiette sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure , di forma allungata e sottile, ritenute originarie di Sori , in provincia di[...]

Una volta che la scalata verso la salute è iniziata ovvio che non faccio passi indietro, ma troppe rinunce sicuramente non aiutano ed è per questo che cerco[...]

Finalmente mi sono decisa a postare una ricetta con la zucca, si tratta di una ricetta regionale, tipica in particolar modo della zona tra Reggio Emilia e[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 500 g Farina qb Noce Moscata qb Olio Extravergine Di Oliva 4 cu Parmigiano 1 kg Patate qb Pepe 2 n Pomodori Pelati qb Prezzemolo qb[...]

Questa ricetta è un esempio di come dal riciclo del cibo possiamo ottenere un piatto semplice e gustoso. In questo caso nel mio frigo c’era un mezzo[...]

» Pane Raffermo 250 gr » Uova 6 » Cipolla 1 » Pomodorini 500 gr » Latte 400 ml » Parmigiano Reggiano 150 gr »[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sotto Sale 3 cu Aceto Rosso 2 sp Aglio 1.2 kg Manzo Magatello 1.5 dl Olio Di Oliva Extravergine qb Pane Grattugiato 2 cu[...]

Ingredienti 1 n Cetrioli 3 n Cipollotti qb Farina 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Origano Secco Macinato 30 g Parmigiano 100 g Patate qb Pepe 200[...]

Schiacciata con il cavolfiore Buongiorno amici del web, ecco una rivisitazione di una ricetta regionale in chiave lactose free: la scacciata catanese. Spero[...]

Ingredienti 80 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 150 g Coniglio Polpa 300 g Farina 100 g Maiale Polpa qb Olio Di Oliva Extravergine qb Parmigiano 1 rm Rosmarino[...]

Ingredienti per il ripieno: 1 carota 1 scalogno 1 costa di sedano 300 gr di funghi champignon freschi olio extravergine d'oliva parmigiano reggiano grattugiato[...]

Per la pasta: 2 uova 200g di farina circa 1 cucchiaio d'olio 1 pizzico di sale Per il ripieno: 3 carciofi romaneschi con gambi 150g patata lessa fredda e[...]

Ingredienti: per 6 persone. 500 g di farina per polenta precotta 8 carciofi 80 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 spicchio d’aglio 1 limone 1[...]

Un primo piatto molto particolare, raffinato ed ottimo da gustare. La sfoglia è impastata con il succo dei frutti di bosco il che la rende particolarmente[...]

Questa influenza mi ha messo ko per un pò, ma eccomi a postare una ricetta che amo. Questo piatto arriva da lontano, è una ricetta della mia nonna materna che[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Limoni 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 ft Pancetta Affumicata O Bacon 50 g Parmigiano qb Pepe 100 g Prosciutto Crudo qb Sale 1 rm[...]

La ricetta di oggi è vera prelibatezza ovvero la ricetta degli involtini di pesce spada , seguite la nostra ricetta ed in pochi minuti riuscirete facilmente a[...]

Il gateau di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau) è un tipico piatto della cucina napoletana e siciliana a base di patate, molto saporito e[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Carote qb Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 30 g Parmigiano 320 g Pasta Sfoglia qb Pepe 1 n Porri 200 g Robiola qb Sale 1 n Sedano[...]

Il Calendario del Cibo Italiano , con il quale ho il piacere di collaborare, ha eletto il giorno 13 febbraio 2018 Giornata Nazionale dei Carciofi Ecco il mio[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Vegetale 16 n Carciofi 1 n Carote 1 n Finocchio 1 n Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva Extravergine 20 g Parmigiano 1 n[...]

Ingredienti: 1 filetto di maiale da 500 g vino bianco 1 cucchiaio di sale olio extravergine d'oliva Dante 10 bacche di ginepro 80 g di farina di pistacchi di[...]

La classica unione prosciutto e piselli, celebra le sue nozze in questa ricetta così semplice quanto gradita. Veloce da fare, ancor di più se avete una[...]