Miscellaneo con Anatra

Ingredienti 2 cu Aceto Balsamico qb Olio Di Oliva qb Pepe 2 n Pera qb Sale 1 n Scalogno 1 cu Zucchero Semolato 500 g Anatra Petto Preparazione 500 g di petto[...]

La pasta è da sempre considerata a livello internazionale, il fiore all'occhiello della gastronomia italiana! Fresca, secca, ripiena, all'uovo, fatta a mano,[...]

Ingredienti per 4 persone: • 400 gr. di farina per sfoglia • 4 uova bio • 3 pere • 100 gr. di Capri’ leggero Mauri • 150[...]

“La carne dell’anatra era un po’ dura. A volte capita, ci sono giornate così”. Parole tratte da un film che narra uno scorcio di vita[...]

Ingredienti 2 n Anatra Petto 3 n Arance 20 g Burro 1 n Limoni qb Pepe 2 n Pompelmo Rosa qb Sale 4 fo Salvia 1 n Sedano Rapa 2 rm Timo 1 dl Vino Rosso 10 g[...]

Ingredienti 200 g Anatra Petto qb Brodo Di Carne E Verdura qb Grana qb Marsala 2 cu Olio Di Oliva 360 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 n Pollo Fegatini qb Sale 100[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 350 g Anatra Petto 60 g Burro .5 n Carote .5 n Cipolla 400 ml Passata Di Pomodoro 320 g Pasta Di Semola qb Pepe 1 rm[...]

Avere marito, cognato e suocero cacciatori può avere i suoi risvolti positivi......io non mangio selvaggina.......ma l'anatra la adoro, quindi quando me la[...]

Ingredienti: per 4 persone     400 g di Fagioli della Carnia     2 foglie di alloro     1 spicchio di aglio[...]

Innanzitutto buona settimana a tutte e tutti voi! Spero abbiate passato un buon weekend perchè oggi si ricomincia ;) Per ricominciare con il piede giusto ;)[...]

Mia nipote, attraversa il momento di dipendenza da pancakes, l'altro giorno mi ha fatto una bella sorpresa ed è venuta a trovarmi, è stata da me per tutto il[...]

Uno dei profumi che più mi piace è quello dell'essenza che si sprigiona dalla buccia delle arance, sicuramente perchè mi ricordano il mio papà. Lui sbucciava[...]

Maccheroncini freschi al salmi dolce di anatra e trevisana tardiva Ingredienti per 4 persone Gr 250 di maccheroncini Gr 500 di petto di anatra Gr 80 di cipolle[...]

100 G Lardo A Fettine 1 Tuorlo D'uovo 800 G Fegato D'anatra Sale Pepe Bianco 1 Pizzico Pimento 1 Pizzico Macis 25 Cl Vino Porto 2 Cl Armagnac 25 Cl Gelatina[...]

L'idea era di fare delle tagliatelle verdi col ragù d'anatra, se non che il petto d'anatra sembrava essere scomparso dalla circolazione. Niente di cui[...]

Amo i colori e forse in inverno li amo ancora di più, perché la natura ne offre meno e quindi apprezzo molto quelli che ci sono. Le arance sono l'emblema di[...]

Ciao a tutti , ecco un altra ricetta dove ho usato una spezia che gentilmente mi ha inviato Tec -Al. Ho usato Pepe di Sichuan ,una piccola baccha, chiamata[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Anatra Petto 200 g Ceci Secchi 1 n Cipolla Rossa qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb[...]

Da notare la ciotola in terracotta di Sbigoli (Firenze), fatta a mano, con le colature di vernice, non di zuppa! Mancano pochi giorni all’Epifania, che,[...]