Miscellaneo

Stavo cercando una ricetta per poter smaltire un enorme coniglio di cioccolato regalatomi per Pasqua (ormai quasi sciolto per via del caldo di questi[...]

Era da tanto che volevo preparare lo spezzatino e nella mia mente immagino uno spezzatino morbidissimo e succulento...ed ECCOLO QUI! L'ho cotto con la pentola[...]

Adoro la pasta fatta in casa, in tutte le sue forme... adoro manipolare gli impasti e chiedere aiuto ai miei bimbi che, come me, adorano giocare con la farina[...]

Una dolce ricetta...veloce veloce ...magari per S.Valentino! Ingredienti per la crema ganache: 150 g. di cioccolato fondente 150 ml di panna 15 gr di burro per[...]

Ho scelto di collaborare con la rivista "Forno e Fantasia" (collana della Avallardi con uscita quindicinale). In edicola questa settimana troverete il n.3 con[...]

Ecco una di quelle ricettine semplici e sfiziose che piacciono sempre tanto! Zucchine ripiene da servire come finger-food per un aperitivo, antipasto o come[...]

Lo ammetto...non ho mai preparato la torta Margherita! Le torte da credenza in effetti non mi fanno impazzire. Questa volta però avevo voglia di preparare[...]

Vi sarà capitato di avanzare degli albumi...magari dopo aver fatto una crema pasticcera o il classico Pan di Spagna... Di recente infatti, dopo aver preparato[...]

E' arrivato l'autunno ed è arrivato il tempo delle Zucche! Come scaldarci allora se non con una vellutata cremosissima? Ho contrastato il sapore dolciastro[...]

ottimo piatto estivo, ma purtroppo non proprio dietetico! Allora, se non volete rinunciare al vitello tonnato e volete mantenere la linea, vi consiglio questa[...]

Ecco un piatto tipico della tradizione Valtellinese...i pizzoccheri! Generalmente gustati in questi mesi freddi...ma sono un ottimo piatto unico apprezzati[...]

Vi è avanzato un pandoro o un panettone??? vero?!?! Ecco una superlativa e velocissima ricettina per un dolce davvero fantastico! L'ho preparato per il pranzo[...]

Un primo piatto come piace tanto a me...freschissimo, gustoso e che si prepara in pochi istanti! Infatti mentre cuocerà la vostra pasta avrete il tempo di[...]

L'idea era quella di preparare delle polpette ai funghi con cottura al forno...ma siccome l'altro giorno ero un pò di corsa ho preferito tramutare, all'ultimo[...]

veloci...semplici...gustosi! Ingredienti per 2 persone: 6 fettine di lonza tagliate sottili 6 fettine di speck (ma volendo potete utilizzare anche della[...]

Piadina party? inzia a far caldo...mi vene in mente il lungo mare di Rimini o Riccione...con quel profumo inconfondibile di piadina che si confonde con il[...]

Arriva la Pasqua e arrivano anche le ricette della tradizione...e sulla tavola di Pasqua non può certo mancare la Pastiera napoletana! Non avendo una ricetta[...]

Quando penso a questo piatto penso subito alla canzone di Rita Pavone! Ma soprattutto mi torna alla mente Firenze con una mia ex collega (Sandra P.) durante le[...]

tempo di fragole...allora perchè non facciamo una panna cotta fragolosa? ecco la mia ricetta... Ingredienti per 4 bicchieri 200 ml di panna fresca 150 ml di[...]

Questa ricetta me l'ha regalata la mia amica Silvia...aveva preparato questa insalata in occasione di una cena a casa sua e me ne sono letteralmente[...]

il fritto...ogni tanto ci vuole! friggo pochissimo...anzi raramente...diciamo che prediligo la cottura al forno, più sana, più leggera...ma ogni tanto uno[...]

o Gatto' napoletano che dir si voglia...insomma una "torta di patate" farcita! un piatto classico, semplice e appetitosissimo...da gustare, decisamente, come[...]

Queste cipolline sono davvero squisite...ottime come antipasto o come contorno... la preparazione, come sempre, è semplicissima! ...da provare! ingredienti per[...]

per un dessert che si può preparare in 5 minuti! ingredienti per 2/3 persone: 250 gr di ricotta zucchro qb 1 tazzina di caffè ristretto cacao amaro in polvere[...]

un piatto unico tipicamente invernale...un pò laborioso ma davvero gustoso ! ingredienti per 4 persone: 1, 2 kg di carne (muscolo/spalla di manzo) 2 cipolle[...]

Gente a cena!? cosa preparo??? Un bell'arrosto con i porcini accompagnato da un contorno di patate sabbiose e funghi champignon ripieni! Risultato? sparito[...]

Il salame di cioccolato mi porta indietro negli anni... quando ero piccolina mia sorella (più grande di me di qualche anno) aveva preparato un maestoso salame[...]

Ecco arrivare sui banchi del mercato questi delicatissimi fiori... Anche se friggo poco (prediligo le cotture al forno...sempre per una questione di leggerezza[...]

L'ennesima torta al cioccolato...ma si sa...il cioccolato piace sempre! E' una torta simile alla Torta Tenerina ma con l'aggiunta delle mandorle tritate e del[...]

Ottimo come antipasto ma perfetto anche da solo...questo plumcake salato è davvero morbidissimo, si conserva perfettamente (ovviamente coperto da pellicola[...]