Agnolotti senza Asparagi Origano Acciughe

I cialzons sono un piatto tipico della cucina friulana , originari della regione alpina della Carnia, oggi diffusi in tutta la regione. Si tratta di una pasta[...]

L’agnolotto del plin riconosciuto da anni come Prodotto Agrolimentare Tradizionale fa parte del bagaglio culturale delle Langhe legato al buon cibo. Il[...]

Gli agnolotti piemontesi , o ravioli, sono una squisita pasta fresca che contiene un ripieno di carni miste e cavolo verza. Questa e' una vera ricetta della[...]

Ingredienti: Per la pasta: gr. 400 di farina bianca 00 4 uova intere piccole. Per il ripieno: gr. 350 di polpa di manzo gr. 50 di lonza di maiale gr. 30 di[...]

Il famoso Paul Young ha realizzato dei tortelli al cioccolato, veramente belli alla vista. Io ho trovato la sua ricetta molto interessante e volendo fare anche[...]

Agnolotti di ricotta e spinaci Ingredienti: Gr 400 di farina 4 uova Gr 500 di spinaci Gr 250 di ricotta fresca Gr 30 di formaggio gratt. Gr 80 di burro Gr 80[...]

La particolarità di questi agnolotti sta nella loro "taglia" gigante. Come potrete notare in questa immagine, ciascuno è grande almeno il triplo di quelli[...]

Ingredienti qb Burro 150 g Cappello Del Prete 3 hg Farina 120 g Fontina qb Grana 1 bi Latte qb Noce Moscata qb Sale 100 g Salsiccia Di Suino Fresca .5 mz[...]

Ingredienti 1 n Arance 500 g Farina Di Grano Duro qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 450 g Passata Di Pomodoro 60 g Pecorino qb Pepe 2 cu Prezzemolo 350 g[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 l Brodo Di Carne Varia 10 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 100 g Erbette 300 g Farina 5 cu Grana 4 cu Olio Di Oliva[...]

Agnolotti al gran ripieno di Natale Ingredienti: Per la pasta: 200 g di farina 3 uova Per il ripieno: 300 g di reale di manzo 1 cipolla bianca 1 carota 50 g di[...]

Agnolotti del plin con crema di gorgonzola Ingredienti: 200g di farina, 2 uova, sale q.b., 250g di macinato misto di carne, 1 carota, 1 gambo di sedano, 150g[...]

Agnolotti in brodo Ingredienti: 1/2 pollo 1/2 kg di muscolo di manzo 1/2 kg di lombo di maiale 2 coste di sedano 1 carota Foglie di alloro 1 cipolla 3 chiodi[...]

Piatto tipico del Carnevale. A Carnevale, mentre gli uomini giocavano a cuciòn (si tratta di un gioco delle bocce svolto sulle strade del paese, anche sulla[...]

INGREDIENTI 350 g di pasta fresca all'uovo 150 g di polpa di manzo 50 g di burro 40 g di tartufo bianco 30 g di parmigiano grattugiato 40 g di prosciutto crudo[...]