Carciofi ripieni

Questa ricetta ha molte interpretazioni come tutte le ricette della tradizione regionale e la versione ponentina, così come mi è stata tramandata, si distingue[...]

I carciofi ripieni sono un classico della cucina siciliana e, come ogni classico che si rispetti, si contano innumerevoli varianti. In realtà io non li ho mai[...]

Ingredienti: 4 carciofi senza gambo (500g), 200g mortadella ai pistacchi Felsineo a pezzetti, 40g grana grattuggiato, 50g pangrattato, 1 spicchio d'aglio,[...]

Ingredienti 8 carciofi gr. 50 di burro 2 scalogni gr. 80 di prosciutto cotto a dadini gr. 80 di emmenthal grattugiato gr. 40 di funghi secchi ammollati[...]

Questo piatto è davvero molto buono e poi prima di arrivare nella mia cucina,la ricetta ha girato per generazioni.Sono legata al sapore di questo piatto perchè[...]

Ecco a voi una ricetta per carciofi ripieni presa dal portale " ricetta idea". Ho ridotto le dosi di alcuni ingredienti secondo i miei gusti. INGREDIENTI per 2[...]

Carciofi ripieni con pancetta e "polentina". Per la festa della mamma niente dolci, oggi vi propongo una specialità "salata". Un classico della tradizione, i[...]

A volte basta poco per ridere , anche la solita monotonia della spesa puo' diventare divertente se si è con la tua migliore amica, e quando ti ritiri a casa ti[...]

CARCIOFI RIPIENI IN CASSERUOLA Ingredienti per 6-8 porzioni: 18-20 carciofi; 500 gr. di carne trita di vitellone; 500 gr. di mozzarella; 3 panini raffermi; 3[...]

Una ricettina semplice semplice ma davvero gustosissima quella dei carciofi ripieni! 4 carciofi pan grattato con aglio , grana , prezzemolo, olio e vino bianco[...]

Un piatto tradizionale nella cucina italiana... Ogni regione ha la propria variante, si possono preparare con la carne tritata, con formaggio, con riso...e noi[...]

Questo è il tempo delle mammole - i carciofi romaneschi - i miei preferiti. Oggi propongo una ricetta molto semplice, che faccio spesso in questo periodo. I[...]

Come ha già scritto in altri post, uno dei miei ortaggi preferiti è il carciofo. Oggi ho pensato di presentarlo con un ripieno di porri ed un formaggio di[...]

Non un puro e semplice ricettario, ma molto di più, un vero amico in cucina. Lisa Biondi Si legge questo nella quarta di copertina de Le grandi Ricette di Lisa[...]

Il carciofo è una pianta nota fin dai tempi antichi nei paesi del Mediterraneo, soprattutto in Italia, Francia e Spagna. La Sardegna è la regione che[...]