Malloreddus senza Gallinella Peperoncino

Ciao! Stasera i miei ospiti hanno avuto come sorpresa menù sardo per cena. Questa pasta ha un sapore molto particolare dato dallo zafferano nel pomodoro[...]

Ingredienti: 500 g di Malloreddus medi La casa del grano 600 g di pomodori maturi 500 g di salsiccia fresca 1/2 cipolla alloro un pizzico di zafferano basilico[...]

Ci sono sapori che rimangono nella memoria e che difficilmente si dimenticano. Manco dalla Sardegna da qualche tempo. E' un'isola bellissima e straordinaria ma[...]

I malloreddus sono una delle paste simbolo della Sardegna, conosciutissimi anche nel resto d’Italia dove vengono chiamati gnocchetti sardi. Il loro nome[...]

Ingredienti qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola (di Grano Duro) 420 g Pomodori Pelati qb Sale 300 g Salsiccia Di Maiale 1 bu Zafferano 1 cu[...]

400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 100 G Salsiccia 1 Cipolla 500 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Bustina Zafferano Basilico Formaggio Pecorino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Basilico Fresco 1 n Cipolla 4 cu Olio Di Oliva 500 g Pasta All'uovo qb Pecorino qb Pepe 10 n Pomodorini Sardi qb Sale 200 g[...]

Ingredienti qb Basilico Fresco 1 n Cipolla qb Olio Extravergine Di Oliva 320 g Pasta Di Semola 6 cu Pecorino 400 g Pomodoro Polpa qb Sale 100 g Salsiccia Di[...]

Ingredienti 1 n Cipolla qb Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola qb Pecorino qb Pepe 500 g Pomodori Pelati 1 mz Prezzemolo qb Sale 320 g Salsiccia[...]

Tempo fa mi hanno regalato un pacco di malloreddus secchi, non li avevo ancora mai mangiati. Nonostante siano rimasti un pochino duretti, il loro sapore mi ha[...]

Ingredienti per 4 persone 400 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi 100 G Salsiccia 1 Cipolla 500 G Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio Aglio 1 Bustina Zafferano Basilico[...]

bah..potevano anche venirmi meglio però è la prima volta che li faccio..sono un po' grossolani. La prossima volta li faccio molto più piccoli..così dovrebbero[...]

A volte si ha voglia di qualcosa di veramente gustoso, uno di quei sapori robusti che solo la cucina regionale ci può regalare. Avendo in casa gli ottimi[...]

Tempo fa un'amica sarda mi ha regalato dei malloreddus artigianali, che ho tenuto religiosamente in dispensa in attesa degli ingredienti giusti per cucinarli[...]