Mostarda

Questo dessert atipico mi fa tornare indietro nel tempo di quasi un trentennio al periodo in cui, dopo la vendemmia, mia nonna preparava questo budino così[...]

Ingredienti:30 fichi d'india,farina di grano duro. Sbucciate le fichi d'india e metteteli in una pentola. Schiacciateli.Mettete la pentola sul fuoco,prima ad[...]

1 kg mele cotogne 700 gr zucchero 1 limone 12 gocce di senape Sbucciare le mele cotogne tagliare a piccoli pezzi aggiungere zucchero aggiungere il limone[...]

Già lo scorso anno provai a preparare la mostarda, ma con scarsi risultati, al terzo giorno iniziarono a comparire piccole colonie di muffe sulla[...]

Eccoci a venerdì. Però , certo che il tempo corre e siamo già a settembre. A dire il vero fuori, visto il caldo, sembra più l'inizio del mese di agosto ma per[...]

Beh...in realtà la ricetta base è quella di mia suocera che le ho visto fare per anni. Diventa la mia perchè ho utilizzato le pere cotogne al posto delle mele[...]

Puntata Il Club delle Cuoche : 01 ottobre 2013 Chef : Luisanna Messeri Ricetta: Mostarda di cipolle INGREDIENTI : 1 kg di cipolle rosse di Tropea 2 bicchieri[...]

Già lo scorso anno provai a preparare la mostarda, ma con scarsi risultati, al terzo giorno iniziarono a comparire piccole colonie di muffe sulla[...]

La ricetta della mostarda varia da zona a zona: la mostarda di Cremona, con frutti interi o grossi pezzi, la mostarda di Vicenza, con mele cotogne tritate[...]

Mela cotogna o solo cotogna? Più conosciuta con il primo nome, questo antichissimo frutto autunnale fa parte di quegli alimenti dimenticati. Il cotogno,[...]

La ricetta della mostarda varia da zona a zona: la mostarda di Cremona, con frutti interi o grossi pezzi, la mostarda di Vicenza, con mele cotogne tritate[...]

Ingredienti: 1kg mele cotogne sbucciate e senza torsolo, 500g zucchero, 8 gocce di senape Tagliare a fettine sottili le mele, metterle in una capiente ciotola[...]

Conserve estive : ecco il tema del l’Italia nel piatto per il mese di settembre. Nei campi, negli orti, nelle cucine e nelle dispense, fervono in questo[...]

Ogni periodo dell'anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una[...]

Ogni periodo dell'anno ha le sue specialità culinarie, specialmente se ciò che prepariamo ha come ingrediente principale qualcosa di rintracciabile solo in una[...]