Pappardelle

Ho mangiato questa semplice ma saporitissima pasta a Pantelleria, dalla mia amica Rossella di Salsapariglia . Lei mi ha detto di averla prima mangiata in un[...]

Vi ho già partlato della salicornia in un post precedente, di quanto la sua scoperta gustativa sia stata per me sorprendente: sempre nella più completa[...]

Per la pasta ho seguito la ricetta dei balanzoni , utilizzando farina di ortica biologica al posto della farina di spinaci. Poi ho preparato un ripieno[...]

Ingredienti 40 g Farina 200 g Gamberetto 2 cu Grana .5 l Latte 1 ft Limoni 100 g Panna Fresca 400 g Pasta All'uovo qb Pepe 100 g Piselli Surgelati qb Sale 4 n[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 mz Basilico Fresco 4 cu Grana 5 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Prezzemolo 500 g Puntarella qb Sale .5[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 4 cu Basilico Fresco 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta All'uovo qb Pepe 500 g Pomodori Maturi qb Sale 1 rm Timo 1 n Cipolla[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 300 g Agnello Polpa 3 n Carciofo 1 n Limoni 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pasta All'uovo qb Pepe Nero 1 rm Rosmarino qb Sale 4[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 50 g Mandorle A Lamelle 3 cu Olio Di Oliva Extravergine .5 bi Panna Liquida 50 g Parmigiano 350 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 200 g[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 cu Emmentaler 400 g Farina 1 cu Formaggio Gruyere 2 cu Grana 4 cu Olio Di Oliva 100 g Panna Liquida 2 cu Pecorino qb Pepe 100 g[...]

Ingredienti 1 n Carota 30 g Grana 2 cu Latte 1 n Limoni 40 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pasta All'uovo 30 g Pecorino Romano 4 cu[...]

Ingredienti 3 cu Grana 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 250 g Pasta All'uovo qb Pepe qb Sale 300 g Salsiccia Al Finocchio 150 g Verza 1 bi Vino Rosso[...]

Ingredienti 60 g Burro 60 g Pancetta Affumicata O Bacon 250 g Pasta All'uovo qb Pepe 60 g Ricotta Affumicata qb Sale 1 rm Salvia 400 g Zucca Preparazione 250[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 n Cipolla 400 g Gambero 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta Di Semola 1 n Peperoncini Piccanti 400 g Pomodoro Polpa qb[...]

Ingredienti 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Parmigiano 400 g Pasta All'uovo qb Pepe 4 ft Prosciutto Crudo qb Sale 100 g Spinaci 2 n Uova Preparazione 400[...]

Ingredienti 200 g Funghi Spugnoli 300 g Gambero 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 350 g Pasta All'uovo qb Pepe 1 n Porri qb Sale .5 bi Vino Bianco Preparazione[...]