Pizzoccheri - Vegetariano

Un primo piatto a tutta fibra. I pizzoccheri di grano saraceno, i carciofi stufati e ... vabbè, concedetemi una leccornia, un fiordilatte fatto a dadini poi[...]

I pizzoccheri sono originari di Teglio, un piccolo comune in provincia di Sondrio e rappresentano il piatto più tipico della cucina valtellinese. Sono un tipo[...]

4 Patate Alcune Foglie Verza 150 G Burro 1 Rametto Salvia 300 G Formaggio Bitto O Simile Per La Pasta: 8 Manciate Farina Di Grano Saraceno Macinata Fine 4[...]

150 G Farina Di Grano Saraceno 75 G Farina Bianca 1 Uovo 2 Cucchiai Latte Sale Per Il Condimento: 400 G Verza 1 Patata 4 Foglie Salvia 140 G Formaggio Tipo[...]

180 G Pasta Tipo Pizzoccheri 100 G Bietole 1 Patata 40 G Formaggio Fontina 20 G Burro 20 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 6 Foglie Salvia Sale 2 Cucchiai[...]

8 Manciate Farina Di Grano Saraceno Macinata Fine 4 Manciatine Farina Bianca Sale 3 Patate 1/2 Verza Burro Salvia 200 G Formaggio Magro Della Valtellina[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 mz Bieta 100 g Burro 150 g Farina 500 g Farina Di Grano Saraceno 500 g Formaggi Misti 3 n Patate qb Pepe qb Sale 1 rm Salvia[...]

Ingredienti 40 g Burro qb Noce Moscata 2 dl Panna Fresca 50 g Parmigiano 300 g Patate qb Pepe 320 g Pizzoccheri 150 g Prosciutto Di Praga qb Sale 500 g[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 150 g Burro 200 g Formaggio Bitto 100 g Parmigiano 320 g Pasta Di Semola 200 g Patate qb Sale 6 fo Salvia 800 g Verza Preparazione -[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 90 g Burro 1 n Cipolla 60 g Farina 180 g Farina Di Grano Saraceno 250 g Formaggio Scimudin 200 g Patate qb Pepe qb Sale qb Salvia 500 g[...]

Ingredienti 4 sp Aglio 100 g Burro 250 g Fontina 200 g Patate qb Pepe Pizzoccheri qb Sale 6 fo Salvia 200 g Verza Preparazione 300 g di pizzoccheri pronti 200[...]

I pizzoccheri sono delle tagliatelle corte fatte con grano saraceno che si possono trovare già fatte in commercio, con lo stesso impasto si trovano anche dei[...]

I pizzoccheri della Valtellina: ricetta invernale che si apprezza in ogni stagione La ricetta dei pizzoccheri è un classico piatto valtellinese tipicamente[...]

Ingredienti : 300 gr. di farina di grano saraceno, 150 gr. di farina bianca, 4 uova, 1 bicchiere di latte, sale, poca acqua. Procedimento : mescolate le farine[...]

Ingredienti : 300 gr. di formaggi misti valtellinesi, 3 patate, 500 gr. di erbe verdi (spinaci, biete, verza), 2 spicchi di aglio, 1 cipolla grossa, 100 gr. di[...]