Risotto funghi senza Pollo Radicchio Sedano Sale

Cogliendo ancora la produzione dei funghi del Brucaliffo abbiamo pensato ad un risotto gustoso e fresco perche' servito con un leggero e cremoso pesto di[...]

Vengo da un meraviglioso soggiorno in montagna a Fai della Paganella. Il nostro Paese è così bello e così vario che non finisci mai di conoscerlo e per due[...]

I funghi raccolti l'altro giorno erano davvero belli e sodi. Sarebbe stato un peccato seccarli tutti e non approfittarne per un risottino con i funghi[...]

Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso carnaroli – 400 gr. funghi porcini freschi – 10-12 gr. funghi porcini secchi - 1 scalogno grande –[...]

Addio ricette estive e benvenute ricette autunnali, calde e confortanti!! L'autunno si è presentato nel migliore dei modi, cielo azzurro e sole che scalda[...]

Il profumo dell'autunno si sprigiona dal risotto ai funghi porcini Qual è la stagione migliore per gustare un risotto con i funghi porcini se non l'autunno? Da[...]

Si sa che in casa mia non capiscono nulla. Ma, nonostante questo, tento di cucinare - ogni tanto - qualche cosa che aggrada anche la sottoscritta. Avevo in[...]

Volete presentare in modo un po' diverso un risotto ai funghi? Io l'ho fatto così: ( Piatto Vanity di Poloplast ) Il procedimento per il risotto lo trovate qui[...]

Ingredienti: 100 gr di funghi freschi mezza scatola di lenticchie (con la loro acqua di governo) 200 gr di riso arborio 1 scalogno peperoncino prezzemolo 1[...]

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 40g cipolla tritata finemente, 540g funghi pleurotus a tocchetti, 200g pomodori ciliegino tagliati a 1/2, 1lt brodo vegetale,[...]

Ieri sera, per consolarci della completa assenza dei funghi da queste montagne (sigh!), per cena ho preparato questo risotto con i porcini raccolti l'anno[...]

Ricetta decisamente poco natalizia, autunnale più che altro, ma tanto tanto buona lo stesso! Nel periodo di Natale si sentono nominare sempre gli stessi[...]

Ultimamente si sente molto parlare dei funghi shiitake, che, a quanto pare, hanno virtù quasi miracolose. Siccome io sono un tipo piuttosto diffidente quando[...]

Che a me piaccia molto il risotto credo si sia capito dal fatto che è un piatto che propongo spesso. Il riso si presta molto bene agli abbinamenti più[...]

Ritorna prepotentemente il risotto, un piatto che sulla nostra tavola non manca di fare presenza in parecchi giorni della settimana. Questo in versione[...]