Risotto radicchio - Con carne di maiale

Minimalia n.23 L'idea veloce per chi non ha ancor idea di cosa cucinare come primo a Natale. Ora che il radicchio è facilmente reperibile, un bel risotto; c[...]

Anno nuovo, tempo di bilanci e di propositi.... Questo 2014, per quanto mi riguarda non è stato pessimo ma si è chiuso con alcuni eventi non proprio piacevoli.[...]

Buongiorno carissime, oggi vi posto un primo che ho preparato alcuni giorni fa e che trovo molto gustoso. Il radicchio oltre ad avere proprietà depurative,[...]

INGREDIENTI: 350 gr di riso carnaroli, 4 cespi di radicchio rosso, 3 fette erte di speck, 50 gr di bra tenero, 2 cipolle bianche, 80 gr di parmigiano Reggiano,[...]

Beh di questi tempi il radicchio fa un po' la parte del prezzemolo, è la sua stagione e lo si trova facilmente, io lo trovo buonissimo! Ingredienti per 4[...]

Ieri sono stata dal parrucchiere. E voi direte, embè? Dovete sapere che non ci vado spesso, un po' per il poco tempo ed un po' perchè avendo i capelli ricci[...]

Che adoro i risotti non è certo una novità,questo è tra i miei preferiti.Il connubio radicchio e salsiccia trovo che sia davvero fantastico.Il radicchio ha[...]

Beh di questi tempi il radicchio fa un po' la parte del prezzemolo, è la sua stagione e lo si trova facilmente, io lo trovo buonissimo! Ingredienti per 4[...]

Ingredienti: 330g riso carnaroli, 350g radicchio rosso a listarelle, 200ml vino rosso, 100g pecorino grattugiato, 100g cipolla tritata, 40g salame tritato[...]

Oggi vi scrivo dalla Savana. No, non c'è bisogno di avvertire le autorità, non mi sono mossa da casa mia, eppure ho lo sguardo fisso su uno spicchio di Savana.[...]

E' un risotto che faccio spesso, con diverse varianti (le trovate tutte nel blog). E' il solo modo per far accettare in casa la nota amara del radicchio di[...]

Oggi voglio condividere questa ricetta tipica del territorio in cui vivo. Il risotto con il Verdon Per realizzarlo ho utilizzato il radicchio VERDON DI RONCADE[...]

E’ un risotto con radicchio di Verona, leggermente amarognolo a cui ho aggiunto un prosciutto crudo Veneto il prosciutto della Val Liona tipico della[...]

Ingredienti qb Brodo Vegetale qb Burro 1 n Cipolla 30 g Grana 80 g Pancetta Tesa qb Pepe 2 pz Radicchio Tardivo Di Treviso 320 g Riso Vialone Nano qb Sale 1[...]

Ingredienti 1 l Brodo Di Carne E Verdura qb Burro qb Olio Di Oliva Extravergine 4 cu Parmigiano 50 g Prosciutto Crudo 280 g Radicchio Classico Di Treviso 320[...]