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E’ un risotto con radicchio di Verona, leggermente amarognolo a cui ho aggiunto un prosciutto crudo Veneto il prosciutto della Val Liona tipico della provincia di Vicenza, dal sapore dolce. Ingredienti: 320 g di riso arborio o vialone nano veronese 1cespo di Radicchio di Verona 4 fette di [...]
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