Risotto radicchio senza Rose Porcini

Un ottimo primo, dai sapori decisi del roquefort e del radicchio . La presenza della curcuma da un vago sapore speziato, che ingentilisce il tutto. La curcuma,[...]

300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 1 radicchio 100 gr speck 1/2 bicchiere vino rosso 50 gr burro, olio grana gratug. Soffriggere nel olio e burro, la cipolla[...]

Ingredienti per 4 persone 350 g di riso carnaroli 1 cespo di radicchio trevigiano 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco 100 g di stracchino burro q. b. sale[...]

Ingredienti Brodo vegetale q.b. Burro 50 gr Pepe macinato q.b. Radicchio 400 gr Riso 320 gr Sale iodato Gemma di Mare 1 Scalogno Vino rosso 1 bicchiere Grok[...]

Risotto al radicchio/Risotto with radicchio Finally I'm back! What happened to me? Did you wonder why? ! ? Many things have changed in my life, thankfully[...]

Ieri mi sono data alla pazza gioia in cucina! Ho deciso di provare nuove ricette, e direi che ieri ho avuto un bellissimo enplein!! Infatti due piatti su due[...]

Uno dei miei risotti preferiti, ottimo nelle sere autunnali, oppure come in questi giorni, piovosissime!! L'idea è semplice: pochi ingredienti, grande effetto![...]

Risotto Radicchio e Capesante ingredienti 4 capesante 1 pezzo di radicchio di treviso 300 gr riso carnaroli brodo di pesce o vegetale (circa un litro) scalogno[...]

Risotto perfettamente integrato con la stagione. Questa volta avevamo un po' di tempo e quindi abbiamo preparato il brodo di carne fatto bene, come lo fanno[...]

Ho pensato che mi piacerebbe creare una sezione all'interno del blog dove svelarvi le ricette base giuste ed anche qualche trucchetto del primo anno del corso[...]

Il risotto con il radicchio tardivo, dal gusto delicatamente amarognolo, si arricchisce con il fresco sapore di lime L'abbinamento particolare tra il radicchio[...]

Risotto, che passione! Amo cucinare i primi in generale, ma il risotto è il piatto preferito anche dalla mia famiglia. Se dovessi metterlo ai voti il[...]

INGREDIENTI - Riso - Radicchio Trevigiano - Porri grandi - Scalogno - Peperoncino - Vino bianco - Olio d'oliva - Pepe nero - Sale - Pulire il radicchio e i[...]

INGREDIENTI X 4 (IGNORANTI) -120 grammi di radicchio rosso (peso al netto degli scarti) -120 g di t aleggio -1/1,5 l di brodo vegetale -4 cucchiai di olio[...]

Intanto mi scuso per non aver fotografato il risotto che era venuto perfettamente all'onda! Le dosi, approssimative come sempre, sono per 3 persone.[...]